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港澳米其林三月揭曉
來源：michelinguide
港澳米其林宣佈將於3月14日在澳門路氹金光大道的澳門新葡京酒店舉辦2024港澳米其林指南的頒獎典禮。屆時來自這兩座美食之都的主廚和美食家將歡聚一堂，慶祝美食界的一大盛典。
而在頒獎典禮前一周，備受關注的必比登獎項也將發佈，揭曉香港和澳門「高質量、物超所值的美食」。
回顧去年的港澳米其林指南，香港的法式餐廳TaVie摘得三星，同時新增了3家米其林二星、9家米其林一星以及1家綠星，舊三星龍景軒則遺憾跌星；目前香港共有78間米其林星級餐廳，澳門則有17間。
Ta Vie主廚佐藤秀明（右）@instagram
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料理鼠王原型餐廳遺失價值上百萬葡萄酒
來源：BBC
巴黎最古老的餐廳La Tour d’Argent，自1582年成立以來，一直是巴黎最著名的餐廳之一。它不僅是經典法菜「血鴨」（canard au sang）的發源地，作為迪士尼動畫電影《料理鼠王》（Ratouille）的原型餐廳更是使其家喻戶曉。除此之外，La Tour d’Argent開幕以來也是不斷接待了世界各地的政商名流：查理卓別林、伊麗莎白二世、羅斯福等等皆曾登門拜訪。
La Tour d’Argent@Financial Times
La Tour d’Argent同時還有著巴黎享譽盛名的酒窖，並收藏著超過30萬瓶酒，總價值高達2800萬歐元（約2億人民幣）。儘管酒窖經過嚴密的保護，當餐廳的工作人員近期進行4年以來的第一次清點之後，發現其中價值共超過一百萬歐元的83瓶酒不翼而飛。餐廳的侍酒師表示，這些失蹤的酒可能在過去4年中的任何時間消失，且世界上最昂貴的葡萄酒之一 — 1945年的Romanée-Conti，以及其他要加不菲的酒款均在失蹤名單之中。
餐廳日前已向法國警方報案。雖然沒有發現入室搶劫的證據，巴黎警方已展開調查，嘗試找回失蹤的酒款。
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北美五十佳酒吧前進墨西哥
來源：50best
北美50佳酒吧活動將於2024年4月23日在墨西哥的聖米格爾德阿連德（San Miguel de Allende）舉辦第三屆頒獎典禮，以表彰北美雞尾酒界的佼佼者。
@50best
今年的北美五十佳酒吧活動將為期三天，以迄今為止最大的規模展開。首先在4月22日，調酒師盛宴將重返Live Aqua Urban Resort，作為2024年五十佳活動的暖場。入選的各酒吧團隊將共聚一堂，共度一個充滿美食、音樂以及世界各地50佳酒吧的知名調酒師調制的卓越雞尾酒的夜晚。
萬眾矚目的頒獎典禮則將會在4月23日於瑰麗酒店（Rosewood San Miguel de Allende）舉行，揭曉的2024年北美五十佳酒吧排名以及其他特殊榮譽的獲獎名單，並以隔天的閉幕派對畫下圓滿的句號。
2023年北美五十佳頒獎典禮@50best
萬眾矚目的頒獎典禮則將會在4月23日於瑰麗酒店（Rosewood San Miguel de Allende）舉行，揭曉的2024年北美五十佳酒吧排名以及其他特殊榮譽的獲獎名單，並以隔天的閉幕派對畫下圓滿的句號。
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水果哥Cedric Grolet巴黎開設首家咖啡店
來源：cedric grolet cafe
世界著名的法國甜點師Cédric Grolet在instagram上擁有將近950萬的粉絲，其發佈的製作甜點的視頻播放量高達千萬，而最具代表性的是他做工極為精細的仿真水果甜點。繼2023年9月入駐新加坡開設其亞洲的首家甜點店之後，Cédric Grolet即將2/7於巴黎迎來首家同名咖啡店：Cédric Grolet Cafe。
即將開幕的Cédric Grolet Cafe除了販售主廚精緻的招牌甜點，同時還精選來自埃塞俄比亞、巴西等地的優質咖啡豆，製作經典的咖啡飲品以及創新的咖啡酒精飲料，並結合多款咸食，提供讓人們悠閒度過午後時光的場所。目前官方已釋出兩項將會面世的甜點：法式可頌夾心甜甜圈和軟餅乾披薩。前者外表酷似法國酥皮可頌，實則是口感鬆軟、包著奶油夾心的法式甜甜圈（Beignet）；後者則是以軟餅乾為基底，擠上巧克力醬並撒上焦糖化榛果，並以披薩盒呈裝，趣味十足。
@Cedric Grolet Cafe
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曼谷首家安縵酒店公寓將開幕
來源：Aman Resorts
曼谷奈樂安縵（Aman Nai Lert Bangkok）將於2024年開業，作為安縵即將推出的城市度假勝地，該項目進展迅速。這一開發項目位於曼谷市中心備受推崇的奈樂公園（Nai Lert Park），將擁由豪華的酒店（含 52間套房）、多達 50 間精緻的公館以及獨一無二的安縵俱樂部組成。該酒店由知名建築師Jean-Michel Gathy匠心打造，將當地文化影響與安縵的優雅美學完美結合。
曼谷奈樂安縵@Aman Resorts
曼谷奈樂安縵位於建築的第11至28層，提供寧靜的居停空間，坐擁無垠的公園及曼谷天際線美景。在限量發售的安縵公館中，包括帶有私人露台的頂層公寓，業主將享受到安縵熱情周到的款待、獨享的綜合設施，以及毗鄰購物中心、文化中心、醫院和國際學校的便利。此外，在紐約安縵（Aman New York）成功亮相的全球知名俱樂部概念——安縵俱樂部（Aman Club）將進一步豐富目的地的魅力，為會員提供無與倫比的體驗和殊榮。
封面：michelinguide
圖片：Aman/michelinguide/50best/instagram
撰文：Patty Chuang
