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清酒「十四代」藏主高木辰五郎逝世
來源：讀賣新聞
以清酒「十四代」聞名國際的高木酒廠的第十四代目藏主（注：酒造老闆）高木辰五郎於3月2日去世，享年84歲。
高木辰五郎先生在位期間，以「朝日鷹」、「黑繩」及「十四代」等作品為酒造奠定根基，在日本全國廣受歡迎。高木辰五郎先生當時以「十四代」這個名稱申請商標，但是一開始帶有十四代王冠的清酒只會跟特殊舊酒一起出售，並非固定系列。
十五代目高木顯統讓「十四代」清酒為眾人所知，以甘甜、豐富的水果吟釀風味在上世紀九十年代中葉開啓了日本酒新時代，現在「十四代」是日本最高價、最難買的酒款之一。
@umaimagazine
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2022亞洲50最佳酒吧頒獎典禮將於4月28日在曼谷舉辦
來源：theworlds50best
2022年亞洲50最佳酒吧頒獎典禮將於4月28日在泰國首都曼谷線下舉行。這是新冠疫情後，亞洲50最佳酒吧首次回歸線下典禮。此次頒獎典禮將於當日北京時間晚上7點舉行，屆時官方臉書和油管頻道將同步進行線上直播。
在頒獎典禮的前一周，世界50最佳酒吧的社交平台會公佈51名至100名的酒吧，入圍酒吧也將受邀參加4月28日的線下頒獎典禮。
去年，來自上海的上榜酒吧有：Sober Company(5), Union Trading Company(31), Speak Low(32), Epic(64)。讓我們共同期待今年的榜單。
@theworlds50best
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「米其林指南」及「世界50佳」暫停發佈俄羅斯餐廳
來源：michelinguide&theworld50best
近日，米其林在一份聲明中表示:「鑒於當前危機的嚴重性，《米其林指南》團隊不得不暫停在俄羅斯的所有餐廳推薦活動。」聲明稱，俄羅斯的所有開發項目現在都被凍結，並補充說，俄羅斯的所有社交媒體和在線活動也被暫停。米其林在2021年公佈了首版《莫斯科米其林指南》，其中包括9家餐廳評為米其林星級餐廳。
3月7日，「世界50佳」也在其社交平台宣佈將俄羅斯餐館從今年的獎項名單中剔除，以此來譴責俄羅斯入侵烏克蘭的行動。「世界50家最佳酒吧」在其Facebook頁面上寫道:「我們不會讓任何餐廳或酒吧為其政府的行為承擔個人責任。我們承認俄羅斯所有勇敢譴責領導人行為的人。此時此刻，我們的心仍與烏克蘭人民同在。」
@50best
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《2022德國米其林指南》發佈
來源：finedininglovers
3月9日，《2022德國米其林指南》發佈，榜單中共有9家三星餐廳，1家新晉；46家二星餐廳，8家新晉；272家一星餐廳，31家新入榜。由此德國米其林星級餐廳總數達到了歷史最高，327家。
schanz.restaurant今年從二星升至三星。餐廳坐落於德國葡萄酒名鎮Piesport。主廚Thomas Schanz因其現代、經典，並兼具個性和表現力而成為德國米其林指南新晉三星主廚。
新上榜🌟🌟🌟
schanz.restaurant（Piesport）
新上榜🌟🌟
ES:SENZ（Grassau）
etz（Nuremberg）
Tohru in der Schreiberei（Munich）
Atelier（Munich）
Tantris（Munich）
100/200 Kitchen（Hamburg）
LOUIS Restaurant（Saarlouis）
Speisemeisterei （Stuttgart）
完整榜單：
https://guide.michelin.com/en/de/restaurants
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英國名廚湯姆·凱里吉以餐廳名義向烏克蘭難民捐款
來源：buckinghamshirelive
位於馬洛(Marlow)的The Coach是英國名廚湯姆·凱里吉(Tom Kerridge)的兩家米其林星級餐廳之一。該餐廳最近將菜單中的基輔雞排(chicken kiev，是在烏克蘭和俄羅斯著名的一道菜餚)更改成了大寫的基輔雞排，並將此道菜的所有利潤都捐給了慈善機構。還在這道菜的菜單旁邊印上了烏克蘭國旗，以示對烏克蘭的支持。The Coach的一位發言人說:「為了支持烏克蘭，我們這個月將把‘基輔雞排’這道菜的所有利潤直接捐給英國紅十字會。」
@buckinghamshirelive
封面：1shot網絡
圖片：50佳官網/餐廳官方/米其林
撰文：Judy Tang
