京都, 倫敦, 全球餐飲, 大阪, 巴黎, 日本, 法國, 英國 全球餐飲動態:京阪米其林幽玄摘二星;Noma Projects 快閃紐約 1 京阪米其林幽玄摘二星 來源:michelingu… marketing15 4 月, 2024
全球餐飲, 巴賽隆納, 德國, 法國, 紐約, 美國 全球餐飲動態:David Chang掀「辣椒醬」版權風波;Arnaud Faye任巴黎米三Épicure主廚 1 David Chang掀「辣椒醬」版權風波 來源… marketing8 4 月, 2024
上海, 东京, 京都, 全球餐飲, 北歐, 巴黎, 法國 全球餐飲動態:Noma停業前京都再次快閃;鮨斎藤進駐東京麻布台之丘 - 法國米三La Bouitte降星 - 北京蘭齋獲亞洲五十佳「最值得關注獎」 - 上海Stone Sal客座澳門永利marketing11 3 月, 2024
中國大陸, 北京, 食達專欄 【Jocelyn專欄】植物系料理之路,北京蘭齋將蔬食推向新高度 北京三里屯植物料理餐廳蘭齋,透過對稱、簡約的設計,讓用餐環境的靜謐足以乘載淨化身心、心神合一的禪意,這類減法當道,濃縮日式與北歐設計精華的侘寂風格,加上戴軍主廚主掌的植物料理,讓每個來訪賓客回歸原始初心,品嘗大地美好的賜予。Jocelyn Chen4 3 月, 2024
港澳台, 食達專欄 【Jocelyn專欄】來到譚國鋒師傅家裡作客 譚卉「私房菜」為摘星鋪路 去年澳門永利皇宮餐廳迎來大風吹,深受食家喜愛的主廚譚國鋒遷移到原川江月位置,重開譚卉餐廳。新格局讓譚師傅更能恣意發揮,在譚卉有機會品嘗到他的私房菜色,縮小位席也反應永利皇宮替譚師傅爭取更高榮譽的決心。Jocelyn Chen3 2 月, 2024
东京, 丹麥, 全球餐飲, 北歐, 日本, 美國 全球餐飲動態:東京米其林「青空」摘三星 Maz空降二星;Noma Projects發行會員制 舊金山米三Quince重新開業;杭州青嵐客座澳門永利;安縵旗下酒店Janu Tokyo明年開幕marketing11 12 月, 2023
全球餐飲, 拉丁美洲 全球餐飲動態:西班牙Disfrutar、Noor摘三星;秘魯Maido獲「拉美最佳餐廳」 米二主廚黃景輝攜手5J火腿發表賞味宴;Alain Ducasse x Daniel Humm 四手聯彈;成都子非客座澳門永利marketing4 12 月, 2023
上海, 全球餐飲, 巴黎, 意大利, 歐洲, 法國, 米蘭 全球餐飲動態: 上海、意大利米其林揭曉;L’Ambroisie將由日籍主廚吉冨力良接手 - 桂語山房客座澳門永利座澳門永利 - 萬豪3家酒店將落地越南marketing20 11 月, 2023
东京, 京都, 全球餐飲, 大阪, 意大利, 日本, 港澳台, 紐約, 美國, 芝加哥 全球餐飲動態:芝加哥Smyth奪三星 紐約增2家二星;意大利最富有廚師不是Massimo Bottura? - 日本Tabelog公佈「燒肉百名店」 - 北京THE ODDS客座澳門永利 - 瑰麗酒店進駐希臘marketing13 11 月, 2023