世界50最佳餐廳 Archives

能人之間亦師亦友，甚至能相知相惜，時常成為人間佳話，而在餐飲界師徒關係很多，但競爭關係也不少。但能因彼此的價值觀與才能而互相欣賞，成為畢生摯交更難能可貴。

Gucci 宣佈將於 2021 年 10 月 28 日在東京開設第三家 Gucci Osteria da Massimo Bottura。在銀座 Gucci Namiki 旗艦店的頂部，這將預示著這家現代意大利餐廳在繼美國比佛利山莊的 Rodeo Drive之後在意大利以外的第二個全球前哨。

當然根據新的排除條款，這也是Noma最後一次登上世界第一的寶座了。但是又有哪家餐廳可以被票選五次世界第一？平了El Bulli的記錄，未來沒有媒體寵兒Noma，榜單似乎有些失去色彩了。

UV 10週年的目標是UVD。過去四年一直想做這件事，但一直被其它事打斷。

當國際旅行能夠重新開放後，我最想造訪的7間餐廳，皆有著獨特的裝潢氛圍、產地特有的珍饈食材、它們之間最大的共同特色是都有著不可複製的特性，非要您親自飛一趟才能朝聖、解饞。

本次「TastyTrip 餐飲產業論壇」將從三大主題切入，包括“中餐創新繼承之路”、“美食亦語言，餐飲界的中西交流”，以及“人道與永續在餐飲行業中的實踐”。

🇧🇪世界50最佳餐廳於10月5日在比利時法蘭德斯的安特衛普舉辦，這份年度榜單提供獨特烹飪體驗的最佳目的地，還成為了全球美食趨勢。

2021亚洲50酒吧公布大中华区共17家入选；美三星Eleven Madison Park转型素食餐厅

據《SWI》報導，法國現在還處於嚴格的防疫期間，餐館無法提供室內用餐外，每晚6點後還須配合宵禁，相較管制寬鬆的西班牙首都馬德里，雖然公共場所座位減半，但餐館酒吧照常營業，而且人們可以待在戶外直到晚上10 點，吸引法國遊客蜂擁而至。

據《The Guardian》報導，法國一名餐廳食材供應商創辦人指控於2015年一場商務會議上遭到米其林法國廚師Guy Martin性侵，巴黎檢察官辦公室證實目前已經對該項指控進行初步調查，但Martin對此表示強烈否認。