中國大陸, 內容版塊, 全球餐飲, 新加坡, 韓國, 首爾 全球餐飲動態:首版福建米其林5家摘一星;2025亞洲50佳重回首爾 1 首版福建米其林5家摘一星 來源:Micheli… marketing9 12 月, 2024
上海, 中國大陸, 全球餐飲, 巴黎, 意大利, 日本, 歐洲, 法國, 紐約, 美國, 西班牙 全球餐飲動態:紐約二星名廚James Kent驟逝;巴黎奧運在即 平價米其林套餐名單出爐 名廚Massimo Bottura為G7高峰會設計菜單 ;西班牙三星El Celler de Can Roca新酒店開幕;世界最具影響力的酒吧 SG集團上海歡慶10週年marketing17 6 月, 2024
丹麥, 北歐, 哥本哈根, 食達專欄 【Jocelyn專欄】北歐最狂餐廳 通往異世界享用太空美食:6個小時中,我們經歷了什麼? 六小時的體驗既挑戰又取悅顧客,這是一生難得的美食與藝術之旅。餐廳里有讓客人可以俯瞰腳下酒瓶的玻璃酒窖,天文館一般的圓頂,融合多個不同藝術360度投影的場景和非凡烹飪工藝的Dome(我想翻譯成天幕或蒼穹),也許你已經知道是哪一家餐廳。Jocelyn Chen8 6 月, 2024
上海, 中國大陸, 亞洲, 全球餐飲, 巴黎, 日本, 法國, 美國 TastyTrip 全球餐飲動態: OAD亞洲百大餐廳公佈 UV、新榮記、甬府、壹零貳小館皆上榜 巴黎米三Plénitude獲五十佳「待客藝術獎」;elBulli推僅限一晚免費住宿;佛羅里達米其林新增9家一星;Narisawa監制東京SG Club姐妹店菜單marketing22 4 月, 2024
中國大陸, 港澳台, 產業報告, 韓國, 食達專欄, 首爾 2024亞洲50最佳餐廳:東京Sézanne榮獲第一 中國大陸4家入榜 2024年亞洲50最佳餐廳在韓國首爾揭曉,由來自東京的Sézanne獲得最佳餐廳頭銜。今年中國大陸餐廳共有4家入前五十,排名最高的是福和慧(No.19)、Ling Long(No.36)、壹零貳小館(No.40),遇外灘Meet the Bund排在第50名。去年位列第31名的Ensue(深圳),今年落入第86名,最屬意外;而去年排名50、今年已宣佈暫時閉店整修的Refer(北京)依舊入榜,名列第85。Jocelyn Chen1 4 月, 2024
东京, 全球餐飲, 紐約, 美國, 韓國, 首爾 全球餐飲動態:東京Sézanne獲封亞洲最佳餐廳;紐約首家鼎泰豐即將開業 巴黎三星主廚Kei入駐東京;巴西Janaína Torres獲世界最佳女主廚;三亞W酒店計劃2028年開業marketing1 4 月, 2024
上海, 东京, 中國大陸, 丹麥, 全球餐飲, 北京, 北歐, 哥本哈根, 巴賽隆納, 巴黎, 廣州, 意大利, 新加坡, 日本, 歐洲, 法國, 泰國, 港澳台, 紐約, 美國, 酒店評鑑 全球餐飲業十二大事跡回顧:Noma 2024冬季停業、法國Guy Savoy降星、利馬Central奪冠 - 2023亞洲50佳:泰國LE DU榮獲第一 - 巴塞羅那Sips榮獲「世界最佳酒吧」 - 全球共新增13家米其林三星餐廳 - La Liste全球頂尖1000餐廳 - 首版「世界50佳酒店」揭曉、意大利科莫湖Passalacqua奪冠 - David Chang旗下Ssäm Bar、Momofuku Ko歇業 - Alchemist餐會講座致敬elBulli - 紐約餐飲傳奇David Bouley去世 - 米其林全新酒店評級標準MICHELIN Keymarketing20 2 月, 2024
上海, 东京, 中國大陸, 全球餐飲, 北京, 廣州, 成都, 深圳 全球餐飲動態:前上海Jeju主廚開設NABI;黑珍珠指南揭曉 中國共11家三鑽 50 Best Discovery新增600余餐飲地標;女客怒批險遭東京高級壽司店師傅毆打;萬豪集團千島湖引進瑞吉、AC酒店marketing29 1 月, 2024
上海, 丹麥, 全球餐飲, 北歐, 哥本哈根, 日本 全球餐飲動態:上海「添好運」濫用米其林遭罰;Alchemist餐會講座致敬elBull - 法國推太空米其林美食之旅 - 東京米三茶禪華二月快閃沖繩 - 杭州「觀言·鎏金」客座澳門永利marketing22 1 月, 2024
全球餐飲, 拉丁美洲 全球餐飲動態:西班牙Disfrutar、Noor摘三星;秘魯Maido獲「拉美最佳餐廳」 米二主廚黃景輝攜手5J火腿發表賞味宴;Alain Ducasse x Daniel Humm 四手聯彈;成都子非客座澳門永利marketing4 12 月, 2023