Generic selectors
    精準搜尋
    搜尋標題
    搜尋內容
    搜尋標題
    Search in pages

    Archives for the world’s 50 best

    長江後浪推前浪 世界五十佳第一名餐廳 由南法Mirazur奪下

    2019世界50最佳餐廳25日在新加坡揭曉,在評選新規實施的第一年,將榜單常勝軍讓位給其他競爭者後,今年的冠軍頒給近幾年可說是法國當紅炸子雞,也是唯一一位非法國本地人的米其林三星大廚Mauro Colagreco的餐廳Mirazur,從去年的第3名一躍成冠軍,可說是相當沒有爭議的結果…

    【倫敦】平實中見真章 世界最佳女主廚 Clare Smyth 今年會拿到幾星?

    今年獲得世界最佳 50 餐廳頒發的「世界最佳女廚師」Clare Smyth 開設的餐廳 Core,一走進餐廳就感受到濃濃的優雅氣質。若要簡單幾句形容 Core 的菜色,我會說她的功力在於將平凡食材的單純美味轉化為具有層次與美感的精緻工藝……

    【以母之名】畢爾巴鄂唯一3星Azurmendi,零缺點奏鳴曲

    從2013年開始米其林即臣服於Azurmendi的魅力給予3星評價,比起高超的料理技術更令人印象深刻的就是這棟建築,2017 年米其林是這樣說的,「這家餐廳位於鄉村的中心,擁有令人印象深刻的玻璃帷幕與佈置,享有壯麗景色。廚師充分致力於可持續發展的理念,準備創新、個性化的美食,結合品質和不容質疑的技術能力。一個酒窖和一個菜園讓整個作品更加完整。」