【Jocelyn專欄】哀鴻遍野的全球餐飲業 米其林指南的救命稻草在中國?
指南給餐廳帶來的説明，不只是營業額上可能提升30%以上的業績，另外對於餐廳來說也是無上的榮耀，在後疫情時代更顯彌足珍貴。蜘蛛人電影裡面的一句話。“With great power comes great responsibility.” 「力量越強，責任越大。」 獻給所有在作榜單的朋友們。
The Tabelog Award
【重返東京】兩代壽司之神的美味樂章
這是參加TastyTrip很幸運的地方，兩個終級願望一次獲得滿足。鮨「次郎」與鮨「齋藤」，是我吃過最棒的壽司體驗之一。我同意同行的團員所說的評語，兩間殿堂級的壽司用餐體驗，正如古典樂與現代流行樂的存在！
【預定困難】東麻布天本 東京最強壽司界璀璨新星
如今已經連續四年蟬聯米其林二星、連續三年蟬聯The Tabelog Award金獎的「東麻布 天本」，實力不容置疑。大將天本正通（Amamoto Masamichi）也已然成為東京乃至日本壽司業界的中流砥柱。
