日本Tabelog公佈燒鳥百名店;紐約米一壽司店即將歇業 昆明依锦上庭客座澳门永利
在高口志郎眼中,植庭壽司是純正江戶前壽司,不會為了客人的喜好而妥協自己的根本。江戶前壽司就應該保持傳統,志郎說:我有信心做出純正的江戶前味道,這是要努力保護,不能讓其失去本源。
這是參加TastyTrip很幸運的地方,兩個終級願望一次獲得滿足。鮨「次郎」與鮨「齋藤」,是我吃過最棒的壽司體驗之一。我同意同行的團員所說的評語,兩間殿堂級的壽司用餐體驗,正如古典樂與現代流行樂的存在!
臺灣從文化到飲食,受日本影響既深且遠,因此臺北的頂級餐飲首推日本料理。雖有懷石料理、天婦羅、燒鳥等不同選擇,而識吃識食的臺北饕客都會養著一兩間壽司店,只有靠長期培養與主廚的關係,才能得到最好的熟客待遇。這次列上我認為臺北手藝最好、最難訂位的六間壽司。
隨著高端餐廳雲集,而且國際名店幾乎是以直營的方式在深圳經營,對美食家而言足以來一趟頂級美食之旅了,而且這個城市還在以超前的速度發展,或許再過幾年去又會是一個令人驚歎的樣貌。