OAD明年於馬德里舉行晚宴;2023義大利米其林指南公佈;首版匈牙利米其林指南公佈
丹麥Noma快閃活動延期;首屆多倫多米其林指南於9月發佈;瑞士米綠星廚師Zineb Hattab推進素食主義
外賣仍然是在這個受詛咒的年代必需的生存之道,已經走過疫情的國外高端餐廳有很多外賣的成功案例,甚至成為永久性服務,他們走過的路可成為上海餐飲業的指引。
世界50佳餐廳頒獎典禮7月18日回到倫敦舉行;Noma五月快閃紐約五晚;Alain Ducasse在巴黎開設素食漢堡店;Burger & Lobster呼籲倫敦餐廳為烏克蘭難民提供就業機會
「亞洲50佳餐廳」51-100名榜單今日公佈;Gucci Osteria da Massimo Bottura新店將於首爾開幕;世界第一餐廳Noma與新加坡億萬富翁探討亞洲機會;亞洲50最佳宣佈吉隆坡END AND COOK榮獲「最值得關注獎」
日本東京莊司夏子榮獲2022年度亞洲最佳女廚師獎
-《英國和愛爾蘭米其林指南2022》出爐 L’Enclume成新晉三星餐廳
- 丹麥Noma Projects第一款產品「煙薰蘑菇Garum」 3月1日發售
香港限聚令收緊至2人;René Redzepi與007導演合作紀錄片;布魯塞爾二星米其林餐廳Bon Bon將停業
當然根據新的排除條款,這也是Noma最後一次登上世界第一的寶座了。但是又有哪家餐廳可以被票選五次世界第一?平了El Bulli的記錄,未來沒有媒體寵兒Noma,榜單似乎有些失去色彩了。
哥本哈根二星餐廳Noma推出了新的Noma Projects,為了讓世界變得更加的可持續性,餐廳會將所有的素食食譜都分享出來。