【Jocelyn專欄】浦江粵影：香港大班樓與上海102小館三度聯手，載入史冊的夜晚
經過三年的等待，今年八月底，大班樓與壹零貳小館在上海再度攜手合作，這是兩者的第三次聯手。第一次是在香港的大班樓，第二次則是在東京的Den，而這次的主題是浦江粵影，合作地點正是上海的壹零貳小館。
米其林餐廳
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香港大班樓遭抄襲；成都隱廬客座澳門永利；倫敦Ikoyi聯手Shake Shack推出限定菜單
Disfrutar團隊最新力作：分享式Compartir酒館，座落巴塞羅那街邊
若說Disfrutar是西班牙現代化料理的先驅，大膽、前衛，具有實驗性質，而Compartir在加泰羅尼亞語中的意思就是分享，在這裡主廚可以放下研發優先的束縛，以現代化手法追溯西班牙傳統美食，每道菜都是單點，讓人們能夠分食，更悠閒的品味他們三人的烹飪藝術，然而不變的是 Compartir 對精緻有同樣高標準的要求。
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世界50佳明年6月於拉斯維加斯舉行；法國前三星主廚新餐廳面臨倒閉危機；法國米其林釋出2024頒獎細節；6星主廚匯集倫敦KOL餐廳慶祝亡靈節
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東京Florilège舉辦刨冰X拉麵客座；普吉島安縵酒店重新開業；3D列印純素鮭魚排誕生
【Jocelyn專欄】里山十帖：日本新瀉百年溫泉旅館的料理新旅程
Keiko與這片土地有著深厚的情感。她旅居過世界各地， 但Keiko說：「我熱愛這裡，不願離去。儘管我們距離大城市很遠，優質的食材成為了一大挑戰，但這正是我選擇種植食材的原因。」對於Keiko而言，能夠從自家的花園中直接摘取食材，然後親自烹飪，這是一種無與倫比的樂趣。「如果我住在城市，這一切都不可能發生。」她分享道。她的菜餚理念，可以概括為「從農場到餐桌」。這不僅僅是一種流行的烹飪風格，更是她對待食物的哲學與情感。
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倫敦瑞典二星名廚四手聯彈; Mirazur主廚進駐倫敦萊佛士酒店; 日本Tabelog公佈和菓子百名店
【Jocelyn專欄】與Joan Roca訪談：回顧Can Roca的十年，永不褪色的家族傳奇
我很少使用「傳奇」這個字眼來形容餐廳，欲戴其冠，必承其重。而位於西班牙Girona的米其林三星餐廳El Celler de Can Roca，當然可以戴上這頂皇冠。
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Cédric Grolet亞洲首家甜點店入駐新加坡；英國傳奇法餐即將閉店；日本Tabelog公佈甜點百名店
