全球餐飲動態：日劇「東京大飯店」回歸特別版；港澳米其林發佈 澳門「8餐廳」降至兩星
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米其林餐廳
【Jocelyn專欄】香港Hansik Goo：Chef Mingoo的韓式新派料理餐廳
Hansik Goo於2020年開業以來已拿到米其林一星，以韓國料理為主題，「Hansik」是韓式料理的意思，「Goo」象徵著主廚姜珉求的韓式創新菜式，旨在提供輕鬆享受正宗的現代韓國料理。環境寬敞明亮，氛圍溫馨。而這一棟樓乃是星星聚集之福地：大班樓 ，Vea以及 Wing (永)，經過時，心想下次到香港必須多停留幾天。
全球餐飲動態：Noma停業前京都再次快閃；鮨斎藤進駐東京麻布台之丘
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全球餐飲動態：東京新榮記開幕；地獄廚神戈登空降上海；La Liste落地上海
傳奇主廚Éric Frechon告別巴黎米三Épicure；比利時盧森堡米其林增兩家米二
【Jocelyn專欄】植物系料理之路，北京蘭齋將蔬食推向新高度
北京三里屯植物料理餐廳蘭齋，透過對稱、簡約的設計，讓用餐環境的靜謐足以乘載淨化身心、心神合一的禪意，這類減法當道，濃縮日式與北歐設計精華的侘寂風格，加上戴軍主廚主掌的植物料理，讓每個來訪賓客回歸原始初心，品嘗大地美好的賜予。
全球餐飲動態：香港大班樓葉一南主廚獲「標誌人物獎」；韓國米其林首爾增2家米二， 釜山首迎3家米一
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【Jocelyn專欄】2024亞洲最佳女主廚Pam，曼谷「普通大藥房」述說中泰料理
Chef Pam從母親那裡習來中泰料理的技巧，母親喜愛宴客，也間接墊高她的美食品味與享受美食會友的生活，上高中後因為不愛靜態活動，因此選擇走上廚藝這條路。她曾遠赴Culinary Institute of America深造，後來在紐約Jean-Georges 工作多年，精進廚藝。然而，中泰料理仍是她的基因，不過她形容「普通」的料理更偏向泰式，調味上辣度稍高，食材運用上也與中菜不同。
全球餐飲業十二大事跡回顧：Noma 2024冬季停業、法國Guy Savoy降星、利馬Central奪冠
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