2018 紐約米其林指南 Jean-Georges 淪為 2 星
2018 年米其林紐約指南剛揭曉，從 2006 年開始戴上 3 星餐廳光環的法式料理 Jean-Georges，今年居然被摘星，跌入 2 星餐廳行列，同時也跌破眾人眼鏡。此外今年名單中最大亮點是日本料理，共有 15 家入榜，除了 3 星餐廳 Masa 之外，Sushi Ginza Onodera 今年也獲得 2 星。
米其林餐廳
【視頻】是榮譽也是束縛，法國大廚 Sébastien Bras 想從 3 星中解放
全世界廚師都想摘星，摘了星之後也戒慎恐懼的希望持盈保泰，但世界上偏偏就是有人希望米其林再也不要來敲門了，他主動放棄米其林 3 星榮譽，這個人就是法國大廚 Sébastien Bras，根據BBC的新聞引述，他是史上首個要求放棄米其林 3 星的法國廚師。
【北西班牙】最美求婚 3 星餐廳，海景無價，料理其次
2017 年西班牙 9 家米其林 3 星餐廳當中，就有 4 家位於西班牙北部背山面海的巴斯克地區，分別是 Arzumendi、Martín Berasategui、Arzak、 Akelarre ，除了 Arzumendi 位於畢爾巴鄂之外，其餘全都位於畢爾巴鄂東岸的聖塞瓦斯蒂安。其中坐擁無敵海景的 Akelarre，提供的視覺震撼甚至超過味覺的刺激，即使料理表現無突出之處，但壯麗景色仍令所有遠道而來的旅客獲得身心療愈。
【巴斯克】法國人都認可 — 西班牙摘星最多名廚 Martín Berasategui
談到西班牙巴斯克地區聖塞瓦斯蒂安 (San Sebastian) 的美食歷史，就不得不提到大名鼎鼎的Martín Berasategui。以他為名的餐廳不只是巴斯克地區的代表作，更是全西班牙的榮耀。Martín Berasategui本人是擁有最多米其林星星的西班牙廚師，他將巴斯克人的美食提升到了一個新的高度，並在此過程中為巴斯克地區在國際烹飪舞台上建立了一席之地。
【視頻】揭秘上海米其林兩星廚房 穿越義大利經典任意門
位於香港的8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA，2011 年迎來全球唯一義大利本土之外，獲得米其林 3 星的義大利餐廳頭銜，要知道，義大利本土也才僅僅只有8家三星餐廳而已。
2016年上海第一次迎接米其林評選，進駐上海邁入第 6 年的 Otto e Mezzo 榮獲 2 星，讓兩位來自義大利的主廚喜出望外，Otto e Mezzo 賣的是義大利經典菜，是想要一探或是回味義大利經典料理的一扇任意門。
【曼谷】美食游？ 繼上海之後，米其林指南宣佈2017登陸泰國
如果厭倦了上海的冬天，就隨我們TastyTrip的腳步去拜訪永夏的曼谷吧！沐浴在陽光下的美食之旅
英國|胖鴨子的童心之旅
在我還是學生黨時，胖鴨子便已名聲在外：2004年成為全英國第三家米其林三星餐廳；2005年還獲得聖培露世界50佳餐廳（World 50）榜單的第一名（當然，那時候這榜單更是偏狹至極）……某份實習時認識一個在英國讀書的朋友，她向我們描述了在胖鴨子的用餐經歷。印象最深的便是海螺中的iPod，食客在品嘗這道菜時，要戴著耳機傾聽海洋的聲音。轉眼間很多年過去了，當我坐在桌邊拿起耳機的那一刻，又想起了當年的那場閒聊……
中國米其林指南前總監：我既不客觀，又不公正
上海的米其林指南發佈了。結果不出我的預料，我不是說上榜和評星的結果，這個我猜不透，我是說公眾的反應，有驚訝者，有欣慰者，有毀之者，有譽之者。
陳述我的觀點之前，首先我要聲明，因為我曾經在米其林工作了近十年，而且其中有三年負責米其林指南的業務，所以我的觀點既不客觀，又不公正。
可是說到美食，誰又可以說自己是客觀而公正的呢？
【謝忠道專欄】閒扯2017法國版米其林 (下)
其實＂被詛咒的廚師＂不是只有離開AD的這幾位，近幾年最為食評家和媒體打抱不平的要算四季飯店Le Cinq餐廳前主廚Eric Briffard．他從Hôtel Vernet被挖過去四季後，功力大增，表現判若兩人，他在Le Cinq的那幾年 （2008-2013）得到的評價超過許多老三星。和JFP一樣的命運，年年都被點名三星，但是年年落空。2014年他心灰意冷離開餐飲界去藍帶教書了．他的離去是許多人（包括我）選巴黎餐廳時一個不小的遺憾。
【謝忠道專欄】閒扯2017法國版米其林 (上)
話說2月9日是法國版米其林的正式公佈日期，廣受期待。尤其是今年保密功夫到家，滴水不漏，謠言滿天。發表會隔天，米其林在其官網上發佈了全法國星級餐廳的分布圖。有家小餐廳拿到一星，buffet午餐12.5歐元吃到飽。有沒搞錯？當天餐廳收到一堆訂位要求，電話被打爆了。
