法國米其林日本有限公司總裁保羅·佩里尼奧,近日公佈了《2021京都大阪+岡山米其林指南》將於10月9日發售,《2021東京米其林指南》將於12月10日發售。今年京都大阪米其林,更首次把岡山縣納入評選範圍。另外榜單發佈將以視頻直播形式進行,具體日期將另行公佈。
臺北台中米其林指南2020於今日(8月24日)發佈,共30家餐廳上榜,3星大贏家依舊為君品酒店-頤宮中餐廳,2星7家,分別是臺北祥雲龍吟、RAW、Taïrroir態芮、鮨天本、請客樓、JL Studio、logy。
《臺北臺中米其林指南 2020》必比登推介名單現已出爐,《臺北臺中米其林指南 2020》將於8月24日北京時間下午一點由Youtube直播公佈。
《2021年米其林指南西班牙和葡萄牙》頒獎典禮將於11/30在馬德里舉辦。米其林官方表示,選擇馬德里的原因是這個城市的歷史起源和文化熔爐特性,以及是國際旅遊勝地,2019年總共接待760萬外國遊客,年復一年刷新紀錄,在西班牙國際旅遊業增長方面位居榜首。
今年4月13日因疫情宣佈永久歇業的Hakkasan上海宣佈將在今年九月重新開業!雖然更換了業主,餐廳仍然保留了外灘18號的原址,經典招牌菜也會保留,還會新增菜品。
沉澱3年後,於去年底公佈的2020曼谷米其林榜單中,有一家餐廳打破講究傳統排場的米其林評審眼光,以家庭式小吃店之姿躍升為米其林星級格局,連續保持3年米其林1星,引起眾人矚目,這家餐廳就是在曼谷舊城,以賣蟹肉蛋捲聞名的小吃店Jay Fai。
Shake Shack母公司聯合廣場酒店集團CEO Danny Meyer今日宣佈停止無小費政策,並允許員工接受小費;米其林三星女主廚Dominique Crenn為幫助社區共渡疫情,決定關閉旗下一間餐廳並免費供食給當地社區教堂。
品嘗美食,是旅行時體驗新文化的最佳方式。食物記憶可能存在你的潛意識裡,這就是為什麼當你吃進食物時會產生強烈的情感反應,這些食物會喚起人們深層次的潛意識。你無法用文字表達,但食物會在記憶深處觸發某些“東西”。記憶不僅限於食物本身,還包括與地方以及人之間的記憶聯繫。
2020日本新瀉米其林特別版於7月14日以youtube網路直播的方式發佈,是日本乃至亞洲2020首個公佈的米其林榜單。新瀉是日本著名的魚米之鄉,豐饒的物產滋養了飲食文化的悠久歷史。本次新瀉米其林是自2007年首版東京米其林發佈以來,日本米其林囊括的第24個地區。
寶麗軒中餐廳位於上海總商會大樓的第三層,一踏入大門就感受到那獨有的中式莊嚴與海派優雅氣氛,寶格麗又將意式的簡約與奢華帶入建築當中,寶麗軒中餐廳就是站在這個時空交會點上的一顆明珠。