內容版塊, 全球餐飲, 拉丁美洲, 泰國, 西班牙 全球餐飲動態:泰國米其林新增5家一星;西班牙新增2家三星 1 2023泰國米其林榜單公佈 新增5家一星 來… marketing28 11 月, 2022
內容版塊, 全球餐飲 全球餐飲動態:電影「五腥級盛宴(The Menu)」引發高端餐飲業深思 米其林星廚攜手Alex Lewis Trust舉辦系列慈善晚宴;米二星餐廳Addison將舉行“四手”晚宴;米其林與Tura聯合推出美食公路旅行marketing21 11 月, 2022
东京, 內容版塊, 全球餐飲, 地圖地點, 日本, 產業報告 2023東京米其林榜單公佈 新增2家兩星 東京米其林指南公佈。與去年相同,仍然是12家餐廳榮獲米其林三星榮譽,今年39家二星級餐廳包含1家升星餐廳SÉZANNE和1家新增餐廳Myojaku,一星餐廳共計149家,其中16家為新餐廳。另有12家米其林綠星餐廳和222家餐廳榮登必比登指南,包含38家新餐廳。marketing18 11 月, 2022
京都, 內容版塊, 全球餐飲, 地圖地點, 日本, 瑞士 全球餐飲動態:Noma京都於櫻花季開啟10周;2022瑞士米其林榜單公佈 新加坡或將實現食物主權;著名餐飲人撤回對James Corden禁令marketing24 10 月, 2022
內容版塊, 產業報告, 食達專欄 短評:廚師界裏的明星 還是明星界裏的廚師? 之前朋友說過,這個時代明星想當廚師; 而廚師想當明星!電視上的廚師有很多商機:例如貼牌粽子跟月餅以及各類大眾食品。甚至可以拍攝電視節目,甚至拍攝真人秀。Jocelyn Chen21 10 月, 2022
亞洲, 內容版塊, 全球餐飲, 韓國, 首爾 全球餐飲動態:北京玲瓏將於上海開設新餐廳;18位世界名廚將於瑪雅遺址舉辦晚宴 1 北京玲瓏將於上海開設新餐廳 北京玲瓏(L… marketing17 10 月, 2022
亞洲, 京都, 內容版塊, 全球餐飲, 大阪, 日本, 紐約, 美國 全球餐飲動態:世界首家米其林拉麵店「蔦」創始人傳言被貓咬致死?紐約京都大阪米其林榜單公佈 2022全球最佳50酒吧榜单公布;香港大班楼搬家marketing10 10 月, 2022
倫敦, 內容版塊, 地圖地點, 美食旅行, 英國, 食達專欄 【Jocelyn專欄】疫情不存在,倫敦頂級餐廳最大威脅是缺工(上) 英國人生活中已不存在疫情這件事,即便確診也可照樣上班生活。對英國餐飲界而言,高級餐廳也不怕物價高漲,更擔心的是缺工,有些高級餐廳因人手不足被迫減少桌數,導致熱門餐廳更是一位難求。 十月隨著亞洲各地不需再隔離,許多人已做好出國旅行的計畫。而一直很受歡迎的旅遊目的地倫敦,在英鎊貶值下,加上英女王過世所帶來的新聞效應,成為開放後熱門的旅行目的地之一。Jocelyn Chen8 10 月, 2022
內容版塊, 全球餐飲, 加拿大, 多倫多 全球餐飲動態:LV攜手Alain Passard首爾快閃;首版多倫多米其林指南授予14顆星 1 LV攜手Alain Passard首爾快閃 來源:rus… marketing20 9 月, 2022
全球餐飲, 斯洛文尼亞, 港澳台, 紐約, 阿布扎比 全球餐飲動態:米其林指南進軍阿布扎比;Hiša Franko蟬聯米其林二星 米其林指南進軍阿布扎比;紐約米其林指南新增30家提名;斯洛文尼亞Hiša Franko蟬聯米其林二星;庫克香檳攜手名廚大使以米配佳釀marketing13 9 月, 2022