【Jocelyn專欄】曼谷Samrub ：以愛為名，失傳的泰國菜得以新生
位於曼谷昭蓮坤區的住宅區，一家非常獨特的餐廳，初訪可能不易找到。Samrub Samrub Thai 剛剛拿下米其林一星，排名亞洲50最佳餐廳的第31位。在這棟白色四層翻新住宅提供私密板前用餐體驗內部裝潢讓人感覺像在廚房裡邊吃飯邊喝酒，而主人恰好是一位烹飪技藝超人的廚師，這裡也是一個充滿回憶和友情的聚集地。
米其林指南
TastyTrip 全球餐飲動態： OAD亞洲百大餐廳公佈 UV、新榮記、甬府、壹零貳小館皆上榜
巴黎米三Plénitude獲五十佳「待客藝術獎」；elBulli推僅限一晚免費住宿；佛羅里達米其林新增9家一星；Narisawa監制東京SG Club姐妹店菜單
全球餐飲動態：京阪米其林幽玄摘二星；Noma Projects 快閃紐約
1 京阪米其林幽玄摘二星 來源：michelingu…
【謝忠道專欄】2024法國米其林評析：三星餐廳湊成30家，二星名單不見新面孔丨TastyTrip
前兩天米其林終於公佈了今年法國版的名單…
全球餐飲動態：David Chang掀「辣椒醬」版權風波；Arnaud Faye任巴黎米三Épicure主廚
1 David Chang掀「辣椒醬」版權風波 來源…
【Jocelyn專欄】Selection by Du：雲端上的「驚喜」家宴，中國首家米其林星級潮州菜再進化
今年三月首次拜訪菁禧薈位於北外灘的旗艦店Selection by Du，想起上次與杜老闆聊天，已經是四年前的事了。時間過得真快，如今菁禧薈已經擴展到四家分店。但不變的是杜建青先生對質量(強迫症)的高要求，在業界一直是讓人津津樂道。
全球餐飲動態：法國米其林增2家米三 最年輕三星主廚誕生；北意都靈將舉辦2025世界五十佳
米二Alchemist推49.5萬美金太空晚餐；紐約米二壽司店引性別歧視爭議；安縵公佈安縵迪拜開發計劃
【Jocelyn專欄】曼谷Nusara：俯瞰臥佛寺，捕捉消失中的皇家味道
今年初，終於再度拜訪了曼谷，並與Nusara餐廳的共同創始人之一，Le Du主廚Chef Ton (Thitid Tassanakajohn) 的弟弟Tam (Chaisiri Tassanakajohn)共進晚餐並進行了深入交談。自2020年開業以來，以其獨特的泰國菜餚和深厚的家族故事背景迅速成為城市中的熱門話題，並在去年榮獲亞洲五十最佳餐廳第三名。
全球餐飲動態：日劇「東京大飯店」回歸特別版；港澳米其林發佈 澳門「8餐廳」降至兩星
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- 東京Pizza Bar on 38th蟬聯亞太Pizza榜首
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【Jocelyn專欄】香港Hansik Goo：Chef Mingoo的韓式新派料理餐廳
Hansik Goo於2020年開業以來已拿到米其林一星，以韓國料理為主題，「Hansik」是韓式料理的意思，「Goo」象徵著主廚姜珉求的韓式創新菜式，旨在提供輕鬆享受正宗的現代韓國料理。環境寬敞明亮，氛圍溫馨。而這一棟樓乃是星星聚集之福地：大班樓 ，Vea以及 Wing (永)，經過時，心想下次到香港必須多停留幾天。
