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    Archives for 米其林指南

    【謝忠道專欄】法國2021唯一新三星 廚藝界的尤里西斯 – Alexandre Mazzia

    位於南法馬賽的AM數年前憑空出世,在美食圈爆紅。本來以為只是又一個IG、臉書網紅個案,過兩年就會退燒。然而餐廳主廚名聲卻一路爬升,嚐過的人嘖嘖稱奇,食評家贊聲連連。 2020年米其林給他兩星(今年三星),以一年一星的速度讓Alexandre Mazzia不再只是一家知名餐廳的主廚,而是一個現象了。

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