這個世界上有十億人處在飢餓狀態，同時食物浪費問題也愈來愈嚴重，根據聯合國數據，全球所有食物生產過程中…
攔截餐廳剩餘食材，丹麥app打折再售出解決飢餓問題
2021 TastyTrip Gastronomic Forum
食达美食传播 Allstar Communications
Archives for home-featured-zh-hant
【不只在東京】你知道臺北也有龍吟嗎?
你知道臺北也有龍吟嗎?全名是祥雲龍吟。它就這樣默默的以溫柔婉約的姿態存在著。拜訪過東京龍吟幾次。首次感到非常的驚豔,，以大鳴大放的姿態存在了。對於山本征治主廚並不別熟悉，對於他大多得背景來自於NHK兩個日本料理人- 人生之味。就是拿了一手爛牌也非贏不可的人。
【真味 : 日本料理的奢華】三星主廚神田裕行 追尋一種永不會厭倦的味道
去年寫過一篇關於神田主廚的文章，而後幾次拜訪神田之後，不得不說這是我在東京最喜愛的餐廳之一。 &nb…
關於松露- 你所需要瞭解的一切
以下資料收集改寫自Wiki維基百科松露欄目 出現在餐館及頂級食材店的松露，只佔世界上所…
開放三明治的振興者：Adam Aamann靈感來自丹麥文化的DNA
丹麥開放三明治 smørrebrød 是最典型的傳統菜餚，在本世紀中，隨著南方國家令人眩目的精緻料理…
【丹麥開放三明治的大逆襲】 新北歐料理風行，根基在何方?
北歐國家一年有一半時間光照不足，氣候凍寒，但丹麥廚師卻能人定勝天，在冰封大地上將貧瘠的食材化為高級料…
【加泰隆尼亞Catalonia】來自TastyTrip的新年問候
以下內容為Julia 2016 一月份Catalonia日記，獻給各位想念她的朋友： 圖文/Juli…
如何拒絕白松露的誘惑 | 意大利白松露之旅後記
儘管意大利北部的嚴冬尚未來臨，但寧靜山頂上的潮濕空氣已帶有寒意。 昏黃的秋日下，遠處的山脈上棲息著美…
世界排名第一餐廳主廚Massimo Boturra訪滬|意大利白松露之旅後記
本週Massimo Bottura 即將拜訪上海(11/25-11/27)，在Corso como …
【Bo Shanghai 】香港三星廚魔駕到上海灘 全新本地菜單
托餐飲圈朋友的福在Bo shanghai未開業前就實現了嘗鮮。發源于中餐分子料理先鋒，米其林三星的香港餐廳Bo innovation，自學成材的主廚梁經綸Alvin Leung（外號:廚魔）用法餐的結構，大陸各地的食材，呈現出完全不同的中餐。但個人比較不認同分子料理這個說法，Bo Innovation 可是說是創意以及摩登的作法但是分子料理的含量並不高。
Display footer
Allstar Comms
