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【Jocelyn專欄】世界50最高新進榜餐廳 義大利三星Uliassi

故事是這樣開始的......有一點老套 , 當一個男孩愛上女孩。 “我十七歲開始做廚師,那是很多年前的事了。在到餐飲學校前,待過技術學校,但不適合我。找一個女孩,就像大海撈針一樣。當時我很年輕,荷爾蒙完全失控,餐飲學校對我來說是一個很棒的選擇,因為百分之八十是女孩。” Uliassi他在自述裏這麼說。在完成學業後,他上了大學,同時在餐飲學校任教,以維持學業。當時他決定不想當專業廚師,那是一份很辛苦的工作,他想繼續學習。

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