在日本東京奧運會官方宣布取消接待海外觀眾後，當地餐飲業的前景依舊慘淡。在確定舉辦東京奧運會後的幾年中，開發商向購物中心和餐飲行業投入了數十億美元來迎接即將到來的大量外國遊客
全球餐飲動態：東京奧運閉門舉辦，餐飲遭重創；意疫情封鎖延長至4月底
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全球餐飲動態：亞洲50中國大陸僅一家上榜；2021黑珍珠指南296家鑽級餐廳
亞洲50最佳餐廳公佈2021年名單，香港地區大班樓榮登2021年度「亞洲50最佳餐廳」榜首之位，同時贏得「亞洲最佳餐廳」以及「中國最佳餐廳」的榮譽。除了大班樓外，香港地區還有10家餐廳上榜。中國大陸代表，位於上海的福和慧（第22位）連續七年入圍，上海Obscura主廚譚綺文（DeAille Tam）則獲得「亞洲最佳女廚師獎」。而澳門地區的永利宮則以第50位再度上榜。台灣地區共有五間上榜餐廳。
全球餐飲動態：世界50“亞洲之粹”中國大陸6家餐廳上榜；東京餐廳強制縮短營業
「亞洲50最佳餐廳」於3月16日公佈「亞洲之粹」(Essence of Asia)餐廳名單。其中值得關注的是由新生代中餐主廚徐涇業掌舵的佛山「壹零貳小館」也名列其中。
全球餐飲動態：韓國Mingles主廚姜珉求榮獲亞洲50“主廚之選獎”；意大利或將重新封鎖
「亞洲50最佳餐廳」宣布韓國首爾Mingles的主廚姜珉求（Mingoo Kang）榮獲2021年度「Inedit Damm 主廚之選獎」。此獎項由「亞洲50最佳餐廳」名單上的餐廳主廚投票選出，以表彰姜主廚為亞洲餐飲業帶來的偉大貢獻。
全球餐飲動態：亞洲50最佳酒吧五月公佈；法國議員上書訴求開放餐廳午餐
由Perrier贊助的2021年亞洲50最佳酒吧名單將於5月6日的線上頒獎典禮中公佈。在正式頒獎典禮前幾週將有四個預先公佈的獎項，首次揭曉的51-100名獲獎名單和調酒師討論欄目Breaking The Ice。
全球餐飲動態: 譚綺文成為中國大陸首位亞洲最佳女廚師；舊金山開放室內用餐
上海Obscura主廚譚綺文(DeAille Tam)榮獲2021年度“亞洲50最佳餐廳”亞洲最佳女廚師獎，成為中國大陸第一位獲得此殊榮的女主廚。這個由5J(Cinco Jotas)贊助的獎項旨在表彰對亞洲餐飲業產生積極影響的女廚師。
全球餐飲動態: 美國餐飲去年銷售額下降2400億美元; Jay Fai榮獲亞洲50標誌人物
「亞洲50最佳餐廳」宣布來自曼谷的傳奇廚師Supinya Junsuta(又稱Jay Fai)為2021年度「標誌人物獎-亞洲」得主。 「亞洲50最佳餐廳」編輯William Drew表示，“Jay Fai體現岀亞洲美食的精粹。她秉持著堅定不移的決心，以其出色的手藝烹調出最美味的菜式，贏得了業內人士的尊敬。“
全球餐飲動態: Godiva關閉北美所有直營門店; 亞洲五十3/25公佈
巧克力中的奢侈品牌歌帝梵Godiva退出實體店經濟。 Godiva官方發表聲明稱將出售其在北美的128家店鋪，店舖的關閉及相關售賣計劃在3月底完成。 Godiva仍然將保留歐洲，中東以及大中華區的店鋪，但Godiva官方並沒有表露此次在北美大規模閉店需要裁員的數量。
全球餐飲動態: La Liste全球最佳1000餐廳出爐, 中國大陸哪些餐廳上榜?
2021 La Liste全球最佳1000餐廳榜單新鮮出爐，最早於2015年12月在巴黎成立。該餐廳指南通過匯總880本美食指南和出版物，由敏銳的美食評論家和專業指南精心評選出全球200個國家/地區的頂級餐廳名單。 2021榜單中共有69家中國大陸餐廳上榜。
全球餐飲動態: 英國首位三星主廚Albert Roux去世；日本金槍魚拍賣價格暴跌到一成
出生於法國的大廚阿爾伯特-魯克斯（Albert Roux）於1月4日去世，享年85歲。他的倫敦餐廳Le Gavroche是英國第一家獲得米其林三星的餐廳。地獄廚神Gordan Ramsay向Roux致敬，稱他為傳奇人物，是將美食帶入英國的開創者。
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