【Jocelyn專欄】浦江粵影：香港大班樓與上海102小館三度聯手，載入史冊的夜晚
經過三年的等待，今年八月底，大班樓與壹零貳小館在上海再度攜手合作，這是兩者的第三次聯手。第一次是在香港的大班樓，第二次則是在東京的Den，而這次的主題是浦江粵影，合作地點正是上海的壹零貳小館。
亞洲50最佳餐廳
全球餐飲動態：紐約米三Chef’s Table七月關閉；永利名廚譚國鋒新餐廳「譚卉」開幕
瑞典名廚Daniel Berlin新餐廳Vyn開幕；上海壹零貳小館攜手香港大班樓四手聯彈；新加坡米一Born推出新菜單
【Jocelyn專欄】東京Florilege 2.0 結業丨專訪主廚川手寬康：開放板前到共享法式餐桌
東京米其林兩星Florilege餐廳，已在今年7月20日關上為食客敞開的大門，將搬遷至新的地點。這個決定對許多人而言，無疑是一段錯愕的別離，意味與在這裡的美味回憶告別。在這個最美麗的板前餐廳之一，川手寬康主廚以他精湛的廚藝贏得了米其林兩星的榮耀，並在亞洲50最佳餐廳排名中最高名次第三(2022)。他的餐廳，曾是許多人嘗遍了人生滋味的地方，也是將法式料理帶進亞洲的一面驕傲的旗幟。
全球餐飲動態：法國三星L’Ambroisie主廚即將卸任；香港阿一鮑魚創始人逝世
香港米一攜手三家亞洲知名餐廳呈獻餐飲盛宴; 杭州潮玖客座澳門永利; 米其林指南落地阿根廷
【Jocelyn專欄】Narisawa : 深入大地與自然共生的里山流派料理
作為全球最著名的日式法餐之一，NARISAWA連續14年進入「世界最佳餐廳」榜單，並在2013年亞洲50榜單中名列第一。2015年成為第一家進入世界50強的日本餐廳。作為餐廳靈魂的成澤由浩，為Narisawa的成長奉獻了自己所有的時間與精力。
全球餐飲動態：新加坡米其林指南公佈；亞洲第一餐廳Le Du主廚進軍香港
1 新加坡米其林指南公佈 來源：Timeout、M…
【Jocelyn專欄】新加坡Lolla：江振誠與亞洲最佳女主廚Johanne的傳承之路
整套菜在輕鬆的節奏下進行，猶如一場豐盛的海鮮盛宴，但在細節處處展現出非常溫柔細膩的處理，充滿力道卻不厚重。法式料理的基本手法融合了亞洲風味，Chef Johanne的菜品如同她的性格一般真實美味。從她的經歷中也能看出她的世界觀和散髮的能量，未來絕對不容小覷。
【Jocelyn專欄】新加坡米其林三星Odette： 當美食遇上瓷器巧思
拜訪新加坡的機會不多，但每次來訪，我總會想起Odette餐廳。精緻的料理深深地留在我的記憶中，而優雅而簡約的氛圍更是吸引著我。在Odette，品嘗主廚Julien Royer獨特的唯美輕盈風格的法餐。無論是服務，還是食物，都讓我感動且溫暖。
【Jocelyn專欄】春日探索上海福和慧，品味春天的綠色盛宴
福和慧已經開業近十年，位於上海前法租界，這是上個世紀20年代上海私家洋房匯集的老街。主廚盧懌明（Tony Lu）是上海土生土長的廚師。他主理的頂級獨立經營的上海菜餐廳包括福1039、福1088、福1015以及2014年開幕的蔬食餐廳福和慧。盧懌明名下擁有豐富的中菜廚藝知識，技藝精湛，擅長以現代手法結合傳統中式菜餚，因此倍受贊賞，屢獲殊榮。
全球餐飲動態：OAD亞洲上海UV奪冠；亞洲第七Florilège將遷新址
奉天繁華客座澳門永利；MONO x Meta主廚四手聯彈；日本品牌刷新世界最貴冰淇淋紀錄
