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    Archives for 亞洲50最佳餐廳

    全球餐飲動態: Godiva關閉北美所有直營門店; 亞洲五十3/25公佈

    巧克力中的奢侈品牌歌帝梵Godiva退出實體店經濟。 Godiva官方發表聲明稱將出售其在北美的128家店鋪,店舖的關閉及相關售賣計劃在3月底完成。 Godiva仍然將保留歐洲,中東以及大中華區的店鋪,但Godiva官方並沒有表露此次在北美大規模閉店需要裁員的數量。

    【即食四月報】疫情陰霾下的全球餐飲; Noma主廚預估2022才會好轉

    疫情陰霾下,全球餐飲業遭遇重創:義大利疫情人數居全球首位,Da Vittorio三星主廚Enrico為醫院準備愛的三餐;美國疫情節節攀升下,川普竟然聲稱餐廳會再開門,只是會換老闆;日本大阪三星名廚米田肇發起防止餐廳倒閉請願,Florilège主廚擔心破產…

    【曼谷】Gaggan 到底在紅什麼?在日本將再創巔峰?

    印度裔廚師到泰國做印度分子料理,還做到泰國頂尖,連續 3 年拿下亞洲 50 最佳餐廳第一名殊榮,本身就是一件極具話題性的故事,今年又在第一屆曼谷米其林摘下 2 星,他就是在泰國最火紅的主廚 Gaggan, 即使與 3 星失之交臂,但 Gaggan 前方位子是空缺的狀態,他在曼谷的地位仍然無人能敵。

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