AlpiNN

多年倡導可持續經營理念，意大利三星廚師Norbert Niederkofler幾年來身體力行他的大山信仰，並透過教育與組織活動宣揚理念，他的信徒也在意大利與奧地利邊界多洛米蒂山峰之巔，實踐取之自然、用之自然的烹飪哲學。AlpiNN-Food Space & Restaurant開業五年來，透過凝視大山的視覺震撼，以及主廚Fabio Curreli的料理，讓所有到訪旅客吸收天地精華，珍惜所有自然給予的美好回報。