【Jocelyn專欄】與Joan Roca訪談：回顧Can Roca的十年，永不褪色的家族傳奇
我很少使用「傳奇」這個字眼來形容餐廳，欲戴其冠，必承其重。而位於西班牙Girona的米其林三星餐廳El Celler de Can Roca，當然可以戴上這頂皇冠。
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全球餐飲動態：成都米其林新榮記新增二星；倫敦侯布雄開業
Cédric Grolet亞洲首家甜點店入駐新加坡；英國傳奇法餐即將閉店；日本Tabelog公佈甜點百名店
【Jocelyn專欄】天際線下的意式風華：璀璨交織的東京寶格麗酒店
寶格麗酒店開幕，是疫情之後東京的最大亮點，不但是日本第一家寶格麗酒店，也是寶格麗酒店在全球佈局的第八個據點。酒店位於八重洲二丁目北區新建成的復合式商業大樓的40~45樓，距離百年歷史的東京車站非常近，從遠處看，紅磚式的東京車站與後方的玻璃帷幕大樓似乎有些違和，但是寶格麗酒店將日本傳統文化美學融合的一點都不衝突。也正在這個時候我再度拜訪東京。
全球餐飲動態：巴黎前米二主廚佐藤伸一回歸；日本Tabelog發佈冰淇淋百名店
香港曼谷米一主廚四手聯彈； Amsfield蟬聯新西蘭「年度餐廳」 ；Godiva首家麵包店東京開幕
【Jocelyn專欄】對話主廚李展旭：北京胡同里的傳統與開放，交織出獨特之路
時隔良久再踏足北京，漫步於東四十一條的…
全球餐飲動態：法國三星L’Ambroisie主廚即將卸任；香港阿一鮑魚創始人逝世
香港米一攜手三家亞洲知名餐廳呈獻餐飲盛宴; 杭州潮玖客座澳門永利; 米其林指南落地阿根廷
【Jocelyn專欄】下一家世界第一餐廳？Disfrutar邁入第十年：我們不是分子料理
在美食的世界里，有些故事是如此令人嘆為觀止。在巴塞羅那的一條狹窄街道上，藏著一家獨一無二的餐廳——Disfrutar。這是一個不斷創新且充滿熱情的地方，擁有著獨特的美食故事。
全球餐飲動態：加州新增六家一星；法國米三星主廚進軍香港
日本Tabelog公佈燒鳥百名店；紐約米一壽司店即將歇業 昆明依锦上庭客座澳门永利
全球餐飲動態：香港Coa三度奪冠亞洲五十佳酒吧；Narisawa海外首店落地上海
Den·Atomix四手聯彈；意大利知名餐酒館進駐紐約；美國亞特蘭大迎來米其林指南
【Jocelyn專欄】Narisawa : 深入大地與自然共生的里山流派料理
作為全球最著名的日式法餐之一，NARISAWA連續14年進入「世界最佳餐廳」榜單，並在2013年亞洲50榜單中名列第一。2015年成為第一家進入世界50強的日本餐廳。作為餐廳靈魂的成澤由浩，為Narisawa的成長奉獻了自己所有的時間與精力。
