全球酒店專欄：​香港瑰麗，形魂合璧｜TastyTrip

楔子

香港瑰麗酒店自 2019 年早春揭幕，便以港九奢旅之最，名動東亞。六十五層樓高擎天府邸，自太古倉碼頭舊址拔地而起，直上雲霄，由瑰麗酒店集團主席鄭志雯女士委由建築大師季裕棠操刀，歷經十載落成，計有四百一十三間房間與套房，飾以幾何紋樣漆面與明鏡，錯落點綴Loro Piana羊毛壁布打造起居空間爾雅。衛浴則巧嵌黑白雲石，設有獨立浴缸與銅鍛面盆，動線涵納男女衣帽間，精心處處，展現季式獨到美學。

三月伊始，工作情事紛亂，治絲益棼，身心俱疲之際便又嚮往香港或曼谷短游避世，希冀透過旅行，安頓不寧身心。深夜輾轉，信手點開世界五十最佳酒店頁面尋求靈感，香港瑰麗高踞全球第二，雍容典雅。縱耳聞稍譽過其實，且新富鷸集，仍是好奇不已，遂去訊委由友人訂房，心神馳騁九龍水濱絕景。

@Joseph Wan

午後私車緩緩駛入滿鋪鵝卵石的回車道，夾路矗有巨型燈飾與藝術雕塑迎賓，甫停泊於酒店前庭，門衛熟練接過行李，寒暄片刻便引領我穿過豪華門廊，前往櫃台辦理入住。前台經理Jeffrey Ho朝氣十足，接過護照，旋告知港景客房已齊整，傾刻即可入住或是先於貴賓廊瑞閣 (Manor Club) 小酌；筆者素喜居臥分離，洽知套房升等費用可堪負擔，便表示先參觀後決定。前台經理推開港景客房殷厚大門，季氏美學無雙，維港景致旖旎，然起居緊挨臥床略顯侷促，怎能不往套房挪去？

玉損

步入山景套房，偌大落地窗仍攬西九龍城與維港景致無遺，橄欖綠色漆屏與明鏡鋪排起居間奢侈已極，臥室綴以淺灰格紋布料與奶油色漆屏，則顯府邸氣度靜雅。夜幕初降，遠方太平山燈火曳搖靜謐，星輪緩駛，當此勝景坐臥品茗，樂不思蜀。房務同仁奉上迎賓果盤與總經理親筆信，道安鋪設夜床之余，利落收取隔日攝影用衣物蒸燙。浴室黑白雲石輪奐巧砌引人入勝，置身其中樂享浸浴，煩憂全然拋諸身後。然只一事隱約有異，便是瑰麗著稱禮賓管家服務，自預定到入住聊勝於無，豈知無限耽溺不意玉損，皆導因於此。

慵起前往瑞閣早餐，關於酒店內攝影與動線安排等瑣事徵詢管理仍未有回音，更遑論入住前通訊軟件上禮賓部門問洽回覆，總不甚清晰積極，筆者便暗忖不妙。日禺時分，貴賓廊已滿座八分，禮賓管家匆匆詢問房號後便由我隨意入座。餐台玲瓏，珍饈琳琅排開，白蘆筍沙律與傳統點心原是心水至愛，然此時瑞閣吵鬧如市，兼之冰咖啡與西柚汁久候，讓人食慾全無。當管家告知房務同仁恐無法實時清房其餘事項一問三不知，而攝影團隊將抵，如此混亂更是十足倒胃。

難以按捺悻悻，管家經理Ishwan Randawe見狀，便一力接管所有聯繫瑣事，確保房務與禮賓服務在線，更表示攝影陪同此次豁免，請我放心。乍似警報解除，然而諸多細過錯失皆緣於橫向溝通失靈，而筆者惴惴，美好第一印象陡然色變，見微知著地反映管理困境。啞然失笑之余，更憂心下旬巴塞爾藝術展 (Art Basel) 與瑰麗酒店五週年，世界第二美名或將蒙塵，遂書下拙見反饋予管理層。

退房在即，瑞閣管家旋即奉上咖啡，並殷切稱名問候，不復前日倉皇。然而筆者五味雜陳，也再度忖思奢華意義與酒店服務精髓。步出大廳，一切困惑與未逮，都將淪為府邸水畔下的波臣。

還璧

返台數日後，西裔總經理Hugo Montanari懇切覆答致歉，並誠邀話敘。恰逢筆者連兩周訪港洽公，便巧訂香港瑰麗酒店開幕五週年紀念日慈善午宴後，於府邸馳名茶餐廳Holt’s Café一會。「我們相當重視您的反饋指教，也明瞭個中絕非無病呻吟。關於瑰麗馳名管家服務，我多說無益，只能力邀您再度體驗。」

「感謝您百忙中撥冗聆聽我分享拙見，作為多年奢華酒店迷，很難沒有本位或是偏好，然出發點只是期許瑰麗酒店能更加卓越。」，總經理Hugo Montanari聞後首肯，他微笑極其迷人，風度自信又謙和，與我接著分享香港酒店業現況。「香港向全球敞開，但許多國際旅客並不知道我們殷切期盼他們返港。作為酒店人，我們的使命與挑戰便是如何讓所有人賓至如歸。」

時入四月，再度搭上熟悉不過的國泰航班，飛機餐如常寡淡，烤雞跟帶子烚無顏色，全然不及阿莫多瓦新片十分之一更惹味。由Ethan Hawke與 Pedro Pascal文本新繹，講述前緣如何再續。這一機巧，令筆者心情大好，更加期待重返瑰麗。平順飛抵香港國際機場，落地坐上高爾夫球車便收到管家團隊來訊親切問候。

私車駛入府邸，管家經理Ishwan Randawe燦笑遠迎，偕資深門衛一道引我入房辦理入住。套房仍舊華美，但怎若熟識如友的關切與問候，更能令人心暖。瑞閣精雅如昔，管家團隊充滿赤誠，接待又入裡細膩；他們暗記下筆者常點輕飲，開夜床時與冰桶一同奉入房內，並妥善協調房務與前台，確保公私行程無論巨細，皆能絲滑銜接。瑰麗奢侈無雙，而相稱府邸服務，乃是透過日常積累，悉心於互動中體察賓客，最終透過微小處展現無上款待。

後語

五週年香港瑰麗慶典，團隊迎來當代發藝巨擘Rossano Ferreti於水療樓層 Asaya揭幕首間義式沙龍。筆者甚喜於酒店下榻期間理容，而造型師慧手巧，妙語如珠，更是令人心花怒放，不待推薦，便選購了同名發品。怎知兩位管家已在櫃台等候，欲再度確認客房整理與賓客來訪瑣事，見我提袋走出，主動上前協助送房。盛情難卻，便邀請他們一同前往瑞閣。

又是退房時刻，自電梯逕直步出，恰逢總經理從大廳走來歡送，我便趁此良機分享諸多瑰麗管家精微體貼舉措，更是盛贊管理能精益求精。「擎天府邸是我在九龍唯一住址，也是香港的第二個家。各位的努力造就絕倫體驗，更令瑰麗之美深深觸動我。」。總經理Hugo Montanri懇切笑答：「我們都等著你回來，一路順風。」

@rosewoodhongkong