2019年米其林北歐指南今天發佈,共有64家餐廳入榜,其中3家3星餐廳Geranium、 Maaemo、Frantzén保持不變,但10家2星餐廳中有3家新面孔,分別是由1星升為2星,位於斯德哥爾摩的Gastrologik,以及位於法羅群島的KOKS,還有今年重新開業而備受矚目的Noma。
2019年米其林北歐指南今天發佈,共有64家餐廳入榜,其中3家3星餐廳Geranium、 Maaemo、Frantzén保持不變,但10家2星餐廳中有3家新面孔,分別是由1星升為2星,位於斯德哥爾摩的Gastrologik,以及位於法羅群島的KOKS,還有今年重新開業而備受矚目的Noma。
上海即將迎來首次最高規格日籍廚師訪滬!3月6日(星期三)Florilége主廚川手寬康將與上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA主廚Riccardo La Perna合作,展開四手聯彈頂級晚宴。現已開放預訂。
由和牛大師Hisato Hamada創辦的著名和牛餐廳Wagyumafia的首家海外分店於香港正式開幕。餐廳位於灣仔愛群道,設有18個座位,為食客呈獻以頂級日本和牛入饌、由廚師發辦的餐單 (omakase)。
2019年”世界五十最佳餐廳”(The World’s 50 Best Restaurants)頒獎典禮將於6月25日星期二晚上在新加坡標誌性建築濱海灣金沙酒店的金沙劇院舉行,新加坡將成為亞洲首個舉辦此餐飲盛典的城市…
《米其林指南京都大阪+鳥取2019》發佈,京都共有104家餐廳上榜,其中三星7家、二星22家、一星75家。大阪共計99家餐廳評上星級,其中三星4家、二星16家、一星79家。本次榜單中首次特別加標了鳥取,標誌著這一地區已正式被列入米其林指南的評選範圍,此次鳥取共有6家餐廳獲得米其林星級。
1月23日,被譽為日本美食奧斯卡的The Tabelog Award 2019最新榜單出爐。現場彙集了全日本名廚,依舊評選出金、銀、銅三等獎項。今年的榜單共計618家餐廳入榜,東京區域合計344家,占到全國的一半以上,可見東京依舊是日本頂級美食薈萃之地。
法國米其林大地震,3家三星餐廳被降成二星,其中有連續50年擁有極高歷史聲譽的米其林餐廳被摘三星,6家二星餐廳被降為一星。這次比較受矚目的三星餐廳是 Mirazur,也是拿到世界50餐廳冠軍呼聲最高的餐廳,獎項公佈後,主廚Mauro Colagreco頓時成為社交媒體上聲量最高的廚師。
台灣知名調酒大師 Angus Zou(鄒斯傑)和香港 Tastings Group 的酒吧先驅 Antonio Lai (黎振南)攜手開設香港首家「Cocktails on Tap 」(汲飲式雞尾酒 )的酒吧 Draft Land。 Angus於 2018 年在台北開設了Draft Land 且大獲好評,現選址於夜生活心臟地帶的中環雲咸街開設首間海外分店。想透過供應便捷飲用、無拘無束的雞尾酒來帶出「雞尾酒生活化」的品牌生活理念。
在今天的公告中,他們透露,之前名列榜首的任何人現在都不再有資格獲得該名單,但將進入名人堂名單 – “最佳之選”。這將包括所有已被投票通過的,在這17年的歷史中拿過世界50最佳餐廳排名第一的餐廳。因此,這意味著像El Celler de Can Roca這樣的餐廳年復一年獲得世界50最佳餐廳第一名的情況不會再次出現。
2019年香港澳門米其林指南剛剛揭曉,共有82家餐廳獲獎,香港63家,澳門19家。其中香港有7家榮獲三星,澳門3家,皆比去年多一家,最大亮點是兩家都換主廚的法式料理 Caprice以及譽龍軒。二星餐廳部分香港共有12家比去年多3家,澳門共有5家比去年多一家,其中有4家新面孔…