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【上海】回憶裡的可頌與霜淇淋的重生 Luneurs 樹立全新標竿
在幸福路上的幸福裡內,飄香的記憶悄然登場。試營運不久的法式烘培坊 Luneurs 每日吸引眾多客人來訪,團隊成員皆來自法國各地,每個人都有著相似的故事或工作經歷,充滿歡笑和熱忱的合作模式,為店裡營造出放鬆的親切感…
全亞洲首個個人專訪: 紅透半邊天 甜點界男神Cedric Grolet
對於Instagram上許多世界級名廚都難以企及的粉絲人數,以及目前被全球甜點界爭相模仿的作品,以Cedric只是一個32歲的酒店甜點主廚來說,他可說創造了一個時代的傳奇…
【速報】Massimo Bottura重返世界第一,上海UltraViolet大躍進至24名
6月19日,2018世界50最佳餐厅评选在西班牙毕尔巴鄂揭晓,第一名颁给了意大利名厨Massimo Bottura的餐厅Osteria Francescana,这是他自2016年之后,第二次夺得世界50最佳餐厅冠军荣誉。
【口袋名單】最接近東京鐵塔的酒店,2 年翻修落幕迎接2020
許多人認為旅館只是睡覺,不需要三挑四撿,其實一家好的旅館,不只是提供徹底的休息,更是一個異地的體驗,而當中最重要的,就是那一扇窗。一面好的風景,可以把異國都市盡收眼底,為當下人生片刻留下更深的體會與印象。
【上海新店】新加坡主廚的中國四季夢, The Pine 定義現代亞洲料理
Johnston Teo 本身是一個相當謙虛、努力的人,在新加坡長大無從機會學習所謂的四季食材樣貌,因此他必須自學。Johnston Teo 的料理就是融合,混搭,不是西菜也不是中菜,他稱為現代亞洲料理。
【東京】寶格麗義大利餐廳 珠寶級的美食體驗
頂級珠寶品牌寶格麗(Bulgari)東京銀座店,是全球最大的旗艦店。大樓正面,10 個超大型陳列廚環抱銀座街道一旁。作為寶格麗最不可或缺的“吉祥物”,一條 62 米長的“蛇”,環繞著寶格麗大廈,每到夜幕降臨,發出璀璨奪目的光芒,引得無數過往的遊客會駐足拍照。大廈一樓以珠寶,手錶為主,展示著高級的最新的人氣珠寶,二樓是皮具,眼鏡,領帶,禮物等的賣場。大多路人並不知道,在這幢大樓裡還隱藏著摘星米其林的寶格麗餐廳—— Il Ristorante Luca Fantin。
【東京不預訂】從大米出發,東京 Akomeya 用傳統收買人心
將傳統價值重新包裝的讓人的是幸福,日本東京有一家店,心服口服,這家店就是米屋「Akomeya」。位於銀座的 Akomeya 有著全日本最好的米,店內販賣日本全國各地 20 種以上的優質大米,與米有關的商品在店內應有盡有。這家店販賣的不只是一件件實用的商品,更是對生活的講究,是一種態度。
關閉El Bulli後,Ferran Adrià 新餐廳Condividere義大利六月開幕
Ferran Adrià 參與規劃作業的新餐廳Condividere將於義大利北部城市杜林Torino的咖啡大廠 Lavazza 新總部裡頭,將以非正式的概念經營,不會有一般高級料理餐廳提供儀式性且正統的 Tasting Menu,而是塑造一個義大利家庭悠閒的周日午餐傳統,意義在陪伴、分享,滿足人們對食物的品質需求與熱愛。