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【即食新聞】2020北京首版米其林出爐 新榮記成為中國大陸唯一三星中菜
2020北京首版米其林於今日(11月28日)公佈,新榮記成最大贏家,有3家餐廳入榜,2家一星,更是囊括1家三星,也是全中國摘得米其林星星最多的中餐廳,也成為了中國大陸唯一的中菜三星,這也體現了北京米其林對於中菜的尊重。
為什麼我不能幫你訂位?(含海外訂位秘訣)
全世界追尋fine dining累積星星經驗是許多人的夢想,尤其是在媒體推波助瀾下,很多餐廳一曝光或得獎之後,愈來愈一位難求,許多人因為我與許多餐廳熟悉,希望委託我幫忙訂位,在此特別向各位說明,如果想成為一名fine dining收集狂人,其實靠一己之力是可以辦到的。
挑戰美食邊界,哥本哈根最難預訂餐廳Alchemist
原本寸草不生的國家丹麥,不僅孕育出Noma這樣的世界頂級餐廳,以新北歐料理之姿在世界各地開創一片天,現在丹麥另一個當紅炸子雞Rasmus Munk,才28歲就在哥本哈根開了一家更具話題性,足以吸引全球各地美食家遠道而來的餐廳Alchemist。
滬上閃耀的中菜之星 清新創意取勝
我們踏入了位於上海環球金融中心87樓的上海柏悅酒店大堂。高聳入雲的樓層,在薄薄的雲霧中可瞥見上海獨特的城景。穿過大堂,便可來到頗有江南氣質的悅軒中餐廳。
2020紐約倫敦米其林指南陸續登場, 倫敦壽司店Araki遭遇三星變0星
2020年《紐約米其林指南》與《英國和愛爾蘭米其林指南》已於10月初公佈,紐約榜單部分有76家星級餐廳,與去年相同,三星餐廳仍然是5家老面孔,由於紐約近年出現很多非歐日料理,但榜單卻沒有太多新亮點,被媒體評論為停滯的一年。
【即食十月報】2020亞洲50移師日本, 倫敦三星壽司被降至0星
10月餐飲圈重磅新聞層出不窮:餐飲圈大咖雲集的2019TastyTrip餐飲產業論壇完美收官;日本頂級壽司大師荒木水都弘的倫敦壽司店The Araki被米其林摘除全部三星;2020年亞洲五十最佳餐廳頒獎盛典將于明年3月24日移師日本佐賀縣…
【上海】2019TastyTrip餐飲產業論壇圓滿落幕, 江振誠、譚國鋒、蘭桂均等名廚悉數登場!
2019TastyTrip餐飲產業論壇「思維全球化,飲食在地化-Think Globally, Eat Locally」於10月29日在上海四季酒店盛大召開。
滬上頂級生日餐桌 Top 5
對於美食愛好者來說,沒有比跟家人朋友一起分享美食,聊天更愉快的事情,上周結束假期返滬,另一半A先生也特別在這個時間點來到上海,預定了一個星期的餐廳行程,也無預期地過了奢侈的生日周。