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超高幸福感的北歐餐飲業 疫情下瑞典Frantzén依然滿座
相較於共處低谷的全球餐飲業，北歐國家超大力度的現金支持和扶持政策想必令人豔羨。因而北歐廚師在疫情打擊下顯得更冷靜自持，且更強調社會互助。
【即食新聞】2020北歐米其林揭曉 兩家三星 Alchemist一舉摘兩星
2020北歐米其林指南於昨日（2月17日）在挪威特隆赫姆發佈，共有62家餐廳入榜，Maeemo因為重新開幕，無緣三星。因此今年北歐米其林只有兩家三星，分別是Geranium和Frantzén。
臺灣最偏遠的角落，台東長濱隱藏版法餐廳 Sinasera 24
台東，一個獨享太平洋的世界邊境，由於中央山脈阻擋，才得以保留一片原始的山海景觀。追求自然儼然已成為當代的一種生活風尚，台東長濱鄉 Sinasera 24餐廳坐擁無敵海景，讓我聯想到2019世界第一餐廳南法的 Mirazur…
“鼠”一“鼠”二的頂級美食 盡在4月TastyTrip北歐美食之旅
在精緻餐飲界，北歐餐廳風靡世界，無人不知的Noma曾連續三年獲得世界50最佳餐廳，著名的米其林三星Geranium、Frantzén，二星Daniel Berlin，以及目前當紅的Alchemist，預訂僅開放五分鐘，所有餐位均告售罄。
中國大陸唯一中菜三星，新榮記將中菜推上世界巔峰
說到中國大陸中餐霸主，非去年拿下北京米其林三星的新榮記莫屬，20年前在浙江省台州臨海市起家，新榮記創始人張勇，現在已經擁有三十多家餐廳，憑著食材至上、不求炫技，以及龐大精密的系統化管理，突破粵菜當家的瓶頸，對於整體中餐界是一個跨時代的里程碑。
日本 Tabelog Award 2020 東京三家新金獎餐廳：壽司難波/新井，懷石星野
昨日1月29日週三，日本美食圈的年度重磅盛事The Tabelog Award 2020頒獎典禮在東京大倉酒店舉行。在入圍的日本全國624家餐廳中，評選出金銀銅三級獎項，以及最佳新入圍、最佳地域餐廳、主廚之選三個特別獎。
【即食新聞】2020法國米其林指南: 首位日本三星主廚誕生 三家新三星
2020法國米其林指南於昨日（27日）在巴黎揭曉。共有628家餐廳入榜，相比於去年減少了4家。其中包括63家新星級餐廳，3家新三星，11家新二星以及49家新一星。
【西班牙巴斯克】失去味覺與嗅覺的主廚 如何重新開始？
西班牙北部巴斯克地區的畢爾巴鄂（Bilbao）與聖塞瓦斯蒂安（San Sebastián） 孕育許多米其林餐廳，位於古根海姆美術館內的米其林1星餐廳Nerua，2019年世界五十最佳餐廳排名32。
米其林廚師眼中的世界百大廚師是誰? 哪幾位在中國大陸開餐廳?
每年邀請世界各地共約500多位米其林二星或三星主廚，請他們列出五位心目中最佳廚師，統計後公佈來年的「世界百大主廚」名單…
