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【臺北 鮨 天本】連米其林密探都訂不到的餐廳
都說「RAW」是臺北最難訂位的餐廳，但其實「鮨 天本」才是城中最難訂位的兩間高端日料之一，因為他是完全預約制加介紹制，已不接受生客電話或網路訂位，訂位都由主廚親自審核安排。
曼谷餐飲界金童 現代泰菜 Le Du 不可忽視
泰國人以自家料理自豪，許多年輕一輩在海外求得頂尖廚藝技術之後，紛紛回到泰國，革新傳統泰式料理，形成泰菜西吃的獨特風格。最具代表性的應該就屬剛拿到2020亞洲50最佳餐廳第8名的現代泰式料理餐廳Le Du。
傳奇主廚系列(三) 米其林史上最年輕的三星廚師Massimiliano Alajmo威尼斯的藍血貴族
Massimiliano Alajmo無疑是我在義大利特別喜愛的一位廚師，他雖不是威尼斯人，但Alajmo家族掌管了威尼斯聖馬可廣場上唯一的餐廳Quadri，毋庸置疑是義大利東北部最有權勢的餐飲世家。
全球餐飲動態: 全球220萬家餐廳破產危機; 東京Florilège聯手Den開新餐廳
新冠肺炎的流行正在永久性的重塑餐飲業。目前，全世界正朝著徹底改變其飲食服務格局的方向邁進：根據專業人員保守預估，全球多達10%的餐廳將會消失，即220萬餐廳，其中20%的或者更多的餐廳將會進行重組。
全球餐飲動態: 全球一半米其林餐廳已開業; 倫敦The Ledbury取消開業
6月1日至7日，全球3,165家星級餐館中開業的比例為50%，前一周為33%。法國208家（總數628家）餐廳已重新敞開大門，巴黎也於今日（6月15日）開放了所有室內用餐。超過83%的赫爾辛基餐廳已恢復營業…
【預定困難】東麻布天本 東京最強壽司界璀璨新星
如今已經連續四年蟬聯米其林二星、連續三年蟬聯The Tabelog Award金獎的「東麻布 天本」，實力不容置疑。大將天本正通（Amamoto Masamichi）也已然成為東京乃至日本壽司業界的中流砥柱。
全球餐飲動態: 法國餐廳6/2解禁; 全球33%米其林餐廳已開業; 歐洲農產品出口量今年下降15%
法國因冠狀病毒實行封鎖政策11周後，終於在6月2日開放了全國的酒吧、餐廳和咖啡館，法國總統Emmanuelle Macron形容為“重返歡樂時光”。雖重新開放，餐廳仍需採取嚴格的衛生和社會疏散措施…
【即食六月報】壽司之神嫡傳弟子進駐深圳; 上海BOMBANA推出輕奢午餐; 黑珍珠鼓勵中餐分餐制
這兩年深圳的美食圈規格不斷升級，繼美國加州三星主廚入駐後，本月迎來由壽司之神小野二郎的嫡傳弟子、米其林二星名廚增田勵監製的日料品牌「植庭壽司」，於6月3日盛大開業。
【西班牙】畢爾巴鄂唯一3星Azurmendi,零缺點奏鳴曲
巴斯克料理到底多有魅力？除了高級料理聖經米其林青睞之外，國家地理雜誌也將巴斯克的聖塞瓦斯蒂安評為一流美食城。此次特地造訪位於畢爾巴鄂的唯一米其林3星餐廳Azurmendi，體驗當代巴斯克料理的經典之作。
