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疫情催生戶外用餐風潮，你理想的野餐是什麼樣子？
2020年全球處在新冠病毒大流行陰影下，過去在室內杯酒言歡的餐飲型態受到嚴重挑戰，後疫情時代，社交隔離將成為新生活準則，催生出許多新的社交模式，野餐就是其中之一。
【巴賽隆納】承襲 El Bulli 精神, Disfrutar 分子料理的經典傳承
追隨Ferran在El Bulli工作的3大弟子Mateu Casañas、Oriol Castro和Eduard Xatruch現在也逐漸發光發熱，3人在巴賽羅納經營的餐廳Disfrutar傳承El Bulli的精神，甚至有過之而無不及。
米其林之外，什麼是意大利紅蝦指南
義大利美食愛好者在境內旅遊時都人手一本的《紅蝦指南》Gambero Rosso，創立於1986年，是一家出版社，致力於義大利美食和葡萄酒推廣，在義大利人心中具有權威性的地位。
全球餐飲動態: Noma重新開幕賣漢堡; David Chang兩家餐廳倒閉; 壽司之神弟子登陸深圳
本週四（5月21日），世界頂級餐廳Noma將在兩個多月以來首次重新開放。他們將以戶外酒吧的形式開放，提供15美元的簡單套餐——芝士漢堡和酒，無需預約，可以直接到店。
【圓桌】餐廳裡的亂象 聽聽美食名人怎麼說
餐廳作為一個公共空間，不僅是品嘗美食的地方，也是聯結食客、餐廳、服務人員的場所，是承載著一部分交流、禮儀功能的公共領域。讓我們聽一聽來自美食家地主陸、神婆、韋恩、羊男的分享。
全球餐飲動態: 全球六成米其林餐廳開業; 首屆斯洛維尼亞米其林發佈; 6/14巴黎餐館解禁
6月8日至14日，全球3,165家星級餐館中開業的比例為60%，前一周為50%。其中法國餐廳有了顯著的恢復，在總數628家餐廳中已有328家恢復營業。義大利從56%增長至66%，比利時恢復到84%，盧森堡所有的米其林星級餐廳都在營業。亞洲地區的情況則趨於穩定。
我懷念的 那些米其林主廚家常菜
疫情期間全球幾乎所有旅行活動停擺，國外各地餐廳暫停營業，有些轉向經營外賣或各種慈善送餐活動，讓這些一年到頭沒有休息時間的廚師，頓時多了許多人生中難得的意外時光，有些人開始為家人做飯，讓人一窺頂級廚師家裡的菜色會是什麼樣子，這讓我想起近期到主廚家中做客的經驗，是人生中很特別的體驗。
傳奇主廚系列（二）地獄廚神Gordon Ramsay，惡毒招牌讓事業沖上雲端
在廚師還在幕後，名人概念還沒成為普世價值的年代，一名英國廚師在自己的個性驅使下，不但拿下米其林三星，更在資本主義殿堂美國大放異彩。嗜血的電視臺就愛他口無遮攔、脾氣暴躁、殘酷、滿口髒話的個性，名人效應讓他身價翻漲…
【即食五月報】疫情下世界50推出恢復計畫；米其林宣稱不會取消今年典禮
冠狀病毒的大流行從根本上改變了餐飲業，餐飲業的連鎖崩潰導致許多人開始質疑旨在通過獎勵和排名來提升這些餐館的美食榜單，米其林、世界50最佳餐廳以及美國的詹姆斯比爾德基金會近期紛紛做出不同的舉動…
