最新文章
食達專欄
【Jocelyn專欄】快閃餐廳，無法獲利的商業模式為何投資人趨之若鶩?
主廚快閃餐廳，一個不賺錢的模式為何人人想做？主廚快閃餐廳仍有存在價值，它具備孵化器的功能，對產業幫助很大，因此中國仍需要有一個這樣的模式存在。
22 6 月, 2021
尚無留言
全球餐飲
全球餐飲動態：Jean Imbert接管Plaza Athenée；法拉利與Bottura合作新餐廳
Jean Imbert是一位年輕的法國廚師，他曾榮獲電視節目2012《Top chef》的冠軍。
21 6 月, 2021
尚無留言
全球餐飲
全球餐飲動態：美食界名人安東尼波登的紀錄片於7月16日首映；上海UV連續四年奪OAD榜首
上海UV連續四年奪OAD榜首；米三星餐廳Mirazur於6月9日重新開業；米其林集團計劃推廣越南美食
15 6 月, 2021
尚無留言
美食旅行
“太平洋是我的冰箱！”跟著阿美族廚神陳耀忠一起上山下海
海蝕洞版本的海人“野廚”從來不是高端的米其林餐廳，但卻是台灣最獨一無二的用餐體驗，甚至超越好吃與不好吃的境界，著重在人與大自然的互動。
8 6 月, 2021
尚無留言
全球餐飲
全球餐飲動態：特斯拉申請餐飲服務專利；Madrid Fusion邀請明星羅伯特德尼羅站台
名廚紀錄片：Wolfgang Puck將主演Disney全新傳記紀錄片；三星主廚Marco Pierre White將參加英國阿伯丁2021招牌美食節
7 6 月, 2021
尚無留言
中國大陸
全球餐飲動態: 亞洲最佳女廚師譚綺文受邀Madrid Fusion演說；意三星Reale六月重新開業
台灣三級防疫警戒 餐飲業遭受重創；一星主廚Miguel Angel Mayor在格拉斯哥開設新餐廳
31 5 月, 2021
尚無留言
中國大陸
【Jocelyn專欄】深圳 Ensue 奔放之美，述說主廚 Miles Pundsack-Poe 嬉皮靈魂
Ensue的格局立下了一个新标竿，它的风格也是中国独一无二，发挥磁吸效应，带动深圳新一代餐饮人团结让当地高端餐厅进入百花齐放。
28 5 月, 2021
尚無留言
东京
全球餐飲動態:台灣疫情緊張 台北餐廳禁止堂食 ；Alain Ducasse離開Plaza Athenee
2021日本北陆米其林榜单正式发布；三星主厨Clare Smyth计划在悉尼开设餐厅。
24 5 月, 2021
尚無留言
中國大陸
18 5 月, 2021
尚無留言
