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全球餐飲
全球餐飲動態:美三星主廚Kostow開啟快閃專案;西班牙二星Disfrutar創立新品牌CXC | TastyTrip
美三星主廚Kostow開啟快閃專案;西班牙二星Disfrutar創立新品牌CXC
2 8 月, 2021
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產業報告
餐廳不是唯一選項,疫情後頂級廚師走向富人家庭 | Tastytrip
現在愈來愈多頂級廚師離開餐廳工作,專門為私人家庭做飯,預期在疫情之後,富者更富,頂級市場對美食的渴望,將會延續私人廚師熱潮,為這個職業添加更多光環。
27 7 月, 2021
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全球餐飲
全球餐飲動態:美三星餐廳有望獲得2320萬美元救助基金 ;GELINAZ於8月29日舉行終章| Tastytrip
比利時和盧森堡米其林指南宣佈,2022年版的指南將只提供數位格式。指南的介紹和結果將於2月21日在蒙斯市的皇家劇院宣佈。
26 7 月, 2021
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全球餐飲
全球餐飲動態:世界50最佳餐廳於10月5日舉辦;泰國米其林與餐廳合作發起Red Spoon活動
🇧🇪世界50最佳餐廳於10月5日在比利時法蘭德斯的安特衛普舉辦,這份年度榜單提供獨特烹飪體驗的最佳目的地,還成為了全球美食趨勢。
19 7 月, 2021
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全球餐飲
全球餐飲動態:世界50最佳酒吧榜單于12月7日在倫敦頒佈;新加坡米其林指南於9月回歸
世界50最佳酒吧年度排行榜將於12月7日回歸,並在倫敦舉行現場頒獎典禮,這是一場慶祝全球最佳雞尾酒工藝的現場活動。
12 7 月, 2021
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食達專欄
【Jocelyn專欄】不只是雞架,奉天小館重新定義頂級東北家鄉味
奉天小館現在已成為了東北菜頂級餐廳的代表,背後的故事絕對不只是盈利那麼簡單,一部分是使命感驅動,讓東北菜文化與食材借助飲食而發揚光大。
6 7 月, 2021
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全球餐飲
全球餐飲動態:丹麥Noma推出新項目;Alain Ducasse正式離開Plaza Athénée
哥本哈根二星餐廳Noma推出了新的Noma Projects,為了讓世界變得更加的可持續性,餐廳會將所有的素食食譜都分享出來。
5 7 月, 2021
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全球餐飲
全球餐飲動態:二星主廚José Andrés計畫在芝加哥進行多個餐飲項目;45家米其林餐廳回歸三藩市灣區
45家米其林餐廳回歸三藩市灣區;意三星主廚Bottura與貝克漢姆一同製作料理
28 6 月, 2021
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