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中國大陸
【Jocelyn專欄】中菜高端餐飲同質化,差異化到底重不重要?| TastyTrip
作為一名消費者,或許還在學習吃更多中菜的路上,但目前感受到真正打動人心的餐廳並沒有想像中的多,未來更不希望看到大多精緻中餐廳的菜品都長得一樣,這才是深切真誠的肺腑之言。
3 9 月, 2021
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全球餐飲
全球餐飲動態:美三星Atelier Crenn在菜單中嘗試人造肉;三星主廚Kostow年底開設猶太風味餐廳| TastyTrip
英二星主厨Michel Roux Jr与精酿酒厂合作打造餐厅同名杜松子酒
31 8 月, 2021
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上海
【上海10.18】全球首家米三素食餐廳京兆尹主廚尹浩 將於TastyTrip餐飲產業論壇暢談可持續蔬食未來
北京米其林三星素食餐廳“京兆尹”行政主廚尹浩 Gary Yin将擔任上午場次的專題主講人,做為中國首家獲得米其林綠色之星的餐廳,尹浩將分享他對可持續蔬食未來的見解。
30 8 月, 2021
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食達專欄
國際旅行重新開放後,最值得造訪的7間餐廳 | TastyTrip
當國際旅行能夠重新開放後,我最想造訪的7間餐廳,皆有著獨特的裝潢氛圍、產地特有的珍饈食材、它們之間最大的共同特色是都有著不可複製的特性,非要您親自飛一趟才能朝聖、解饞。
30 8 月, 2021
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產業報告
【10.18】2021 TastyTrip 餐飲產業論壇重磅來襲!特邀米三京兆尹主廚尹浩任專題主講人
本次「TastyTrip 餐飲產業論壇」將從三大主題切入,包括“中餐創新繼承之路”、“美食亦語言,餐飲界的中西交流”,以及“人道與永續在餐飲行業中的實踐”。
24 8 月, 2021
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全球餐飲
全球餐飲動態:Alain Ducasse與Albert Adrià 合作;《臺北台中米其林 》公佈必比登| TastyTrip
美一星餐廳Lord Stanley將於九月停業並將改造成pop-up餐廳場地;英一星餐廳The Peat Inn由於人員短缺停止午餐供應
16 8 月, 2021
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全球餐飲
全球餐飲動態:Central主廚Pía León榮獲2021世界最佳女廚師;多國要求室內用餐疫苗接種證明 | TastyTrip
秘魯女主廚Pía León榮獲2021世界最佳女廚師;中東及北非50最佳餐廳2022年亮相;9月將公佈加州米其林
9 8 月, 2021
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