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上海

【Jocelyn專欄】美術館裡的意大利星期天 NEW WAVE by DA VITTORIO

Bistronomy(小酒館美學)概念越來越受歡迎。最近在上海又一代表作,座落於上海UCCA Edge 的意大利餐廳NEW WAVE by DA VITTORIO,由前上海DA VITTORIO副廚 Francesco Bonvini擔任行政主廚,以Fine Dining的水平與輕鬆的姿態,擁抱每一個走進美術館尋找藝術與飲食美學洗禮的人。

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上海

【Jocelyn專欄】上海一星法餐廳Phenix重新換血

座落在上海靜安區的璞麗酒店,已開業十幾年,但鬧中取靜,經典雋永,而酒店內的斐霓絲餐廳,連續六年獲得米其林一星,最近找來法籍新主廚Ugo Rinaldo,有別於前任主廚濃烈的南法風味,新主廚的菜品一樣有著法式傳統功夫菜,不過更加輕盈。

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美食旅行

一抹小清新,川菜與本幫菜的碰撞|TastyTrip

今年在上海瑞虹天地太陽宮新開設旗艦品牌漢舍中國菜館臻選店(Madam Zhu’s Kitchen Reserve),要讓精緻中菜走入平常百姓家。不做他想,行政總廚陳軍只想真誠做菜並以分享之意,讓漢舍臻選成為親朋好友聚會首選,且讓中菜耳目一新。

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