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美食旅行
【Jocelyn專欄】二星主廚Riccardo La Perna前進澳門，重溫讓人拭淚的美味
優良的團隊，以及在他爽朗與熱情的西西里風格帶領下，相信澳門8½ Otto e Mezzo BOMBANA能摘下更多的星星
28 2 月, 2022
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东京
全球餐飲動態：莊司夏子榮獲2022年亞洲最佳女廚師；2022英國愛爾蘭米其林指南出爐
日本東京莊司夏子榮獲2022年度亞洲最佳女廚師獎
-《英國和愛爾蘭米其林指南2022》出爐 L’Enclume成新晉三星餐廳
– 丹麥Noma Projects第一款產品「煙薰蘑菇Garum」 3月1日發售
21 2 月, 2022
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全球餐飲
全球餐飲動態：香港限聚令收緊至2人；René Redzepi與007導演合作紀錄片
香港限聚令收緊至2人；René Redzepi與007導演合作紀錄片；布魯塞爾二星米其林餐廳Bon Bon將停業
14 2 月, 2022
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美食旅行
【Jocelyn專欄】在皇宮裡面吃川菜？江振誠重返澳門川江月
位於澳門永利皇宮的川江月由名廚Andre江振誠擔任創意廚藝總監，透過融合四川當地和國際食材，川江月把四川家常風味及經典菜式等重新打造，透過全新的概念，重新演繹川菜。
15 2 月, 2022
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上海
【Jocelyn專欄】領教嶺南低調文化 一個花一年薪水在京都覓食的中菜廚師
去年夏天壹零貳小館來到上海，中間經歷過二次翻修。我已造訪多次，嘗過夏、秋、冬三季菜單，看似簡單不造作的菜餚，裝載著是主廚徐涇業引經據典之作，他將廣府菜做得簡中有巧妙，光從表面不見其真，深不見底，他的菜讓我著實大開眼界。
17 2 月, 2022
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全球餐飲
全球餐飲動態：Eleven Madison Park新小費政策；中東及北非50佳餐廳榜單揭曉
Eleven Madison Park新小費政策或使顧客產生更高的消費；2022中東及北非50佳餐廳榜單揭曉；2022亞洲50佳餐廳榜單3月29日公佈
9 2 月, 2022
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中國大陸
【Jocelyn專欄 】廚師四手新經典 – Ensue×壹零貳小館
去年底在深圳參加Ensue主廚Miles Pundsack Poe與壹零貳小館主廚徐涇業合作的一場晚宴，讓我重新看見四手聯彈的意義。
25 1 月, 2022
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全球餐飲
全球餐飲動態：北京米其林指南發佈 潮上潮成新二星；港澳米其林出爐
2022北京米其林指南發佈 潮上潮成新二星； 2022港澳米其林指南發佈於1月19日發佈；紐約Omakase料理單人消費可達400美元
24 1 月, 2022
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食達專欄
【Jocelyn專欄 】關於成都米其林的一些看法 ｜TastyTrip
而原本去年就應該發佈的成都米其林指南，因疫情原因預計延至二月發佈，意外在網路上公開，使得萬眾矚目的首版光彩宛如曇花一現。榜單外洩，加上星級名單僅有九家，對已遭受疫情衝擊的米其林而言無疑是雪上加霜。
18 1 月, 2022
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