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全球餐飲動態:“最佳廚師”新提名出爐 中國大陸4位上榜;亞洲50佳酒吧51-100公佈
全球餐飲動態:“最佳廚師”新提名出爐 中國大陸4位上榜;亞洲50佳酒吧51-100公佈|TastyTrip
全球餐飲動態:世界50佳餐廳頒獎7月18日倫敦舉行;Noma五月快閃紐約
世界50佳餐廳頒獎典禮7月18日回到倫敦舉行;Noma五月快閃紐約五晚;Alain Ducasse在巴黎開設素食漢堡店;Burger & Lobster呼籲倫敦餐廳為烏克蘭難民提供就業機會
我們回得去嗎?看全球高端餐飲封城後如何止血
這次Omicron突然滲透上海,實體商業活動幾乎完全停擺,餐飲業從高峰頓時陷入谷底,這才是真正「後」疫情時代的來臨,餐飲業現階段最重要的就是想辦法止損。
全球餐飲動態:2022芝加哥米其林Alinea連續12年三星;法國葡萄園霜凍
美米三餐廳SingleThread將與Qunintonil、Californios合作六手晚宴;名廚Jose Andres批評聯合國和歐盟對烏克蘭難民危機回應;DA VITTORIO主廚Roberto Cerea受邀參加北美滑雪勝地美食活動
全球餐飲動態:2022法國米其林新增兩家三星;東京DEN榮登「亞洲50佳」首位
2022法國米其林指南發佈;中國區新餐廳首次榮登亞洲50佳 DEN榮登首位;中國香港餐廳「永」首次登上亞洲50最佳餐廳;烏克蘭名廚Levgen Klopotenko為難民免費提供餐點。
2022亞洲50最佳餐廳: 東京DEN拿下第一 中國大陸上榜4家
中國大陸共有4家餐廳入榜:福和慧(12,上海)、Ensue(19,深圳)、Da Vittorio(28,上海)、紫外線Ultraviolet(39,上海)
澳門永利宮譚國鋒主廚,作菜猶如太極,收放自如
与谭师傅谈笑风生,提到做菜他总是轻描淡写象是在打太极,让人如沐春风是他的品格。谭国锋师傅的人缘与他的功力一样备受餐饮界赞誉,来到澳门若没有拜访永利宫,内心总觉得空虚,说他是澳门的标帜人物也完全不为过!
全球餐飲動態:「亞洲50佳餐廳」51-100名榜單今日公佈 中國大陸6家餐廳上榜
「亞洲50佳餐廳」51-100名榜單今日公佈;Gucci Osteria da Massimo Bottura新店將於首爾開幕;世界第一餐廳Noma與新加坡億萬富翁探討亞洲機會;亞洲50最佳宣佈吉隆坡END AND COOK榮獲「最值得關注獎」
對話新榮記創辦人張勇:國際視野與人生觀(下)
以前上廣告課的時候,老師說最好的標語就是真實——「食必求真 然後至美」,這次在台州新榮記感受到無微不至的待客之道,我在其中特別有感受,從對待「員工」到對待「食材」,新榮記的價值觀都令我為之動容的。