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米其林三星月餅限量發售
大跌眼鏡，米其林三星Ultraviolet主廚Paul Pairet，首次為中秋時節設計推出的甜點Ultra-Lune。Ultra-Lune均為手工新鮮製作的法式烘焙黃油酥糕，富含四種口味軟心餡料：卡仕達、巧克力、花生、奶油乳。欲購買，請掃描下方二維碼諮詢。
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2020廣州米其林將於9/22發佈
2020廣州米其林指南即將於本月22日發佈，也是今年中國大陸第一個頒佈米其林指南的城市。米其林指南繼2016年登陸上海後，2018年發佈首屆廣州米其林指南，今年是廣州第三次米其林評鑒。根據往年順延的情況，接下來頒佈的會是上海米其林指南，預計可能在十月下旬，北京估計也將於年底前公佈。
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2020天地餐廳周將於9/14登陸上海新天地
XINTIANDI新天地品牌年度美食盛事——“2020天地餐廳周”於9月14日在上海新天地盛大開幕。圍繞“以美食回歸社交本真”的主題，本屆餐廳周聚焦品質Enjoy、社交Social、可持續Sustaining三大關鍵字，聯動全國四城七大項目，推出線下市集、跨界美食社群、打造美食公益等豐富活動，呈獻美食社交新體驗。
9月14日，多位重磅嘉賓將親臨開幕活動現場，包括米其林三星主廚Paul Pairet、泰安門主理人Stefan Stiller、譽八仙品牌聯合創始人汪明樞、美食媒體TastyTrip創始人Jocelyn Chen陳慶華、鋒味大賽冠軍高丹藝、美食意見領袖戴踏踏等，他們將圍繞各自的美食創想、餐飲品牌創變發展進行深入討論，共話餐桌未來。
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餐飲圈盛事TastyTrip論壇於10/26回歸
2020 TastyTrip餐飲產業論壇將於10月26日（週一）在上海摩登天空（瑞虹天地店）隆重登場。多位重量級餐飲圈人士重磅加盟，超越會會長蒲世球、食廬董事長朱俊等多位權威主理人將圍繞“疫情時代餐飲新趨勢”，與大家分享他們在餐飲管理的果敢決策和成功經驗；Abovefarm創始人秦晨聯合Ensue主廚Miles Pundsack-Poe探討餐飲行業如何以尊重自然和可持續的方式演繹從“農場到餐桌”；成都銀灘主理人周子鈴、名廚邱瓊等中國餐飲行業內的女性代表，一同來暢談，隨著海外女性主義思潮盛行，她們如何看待女性在餐飲業中的優勢…更多大咖講者還在陸續揭曉中。
活動時間
2020年10月26日（週一）9:00-15:00
地點
ModernSky LAB摩登天空（瑞虹天地店）瑞虹路188號瑞虹天地月亮灣3層
票價
早鳥價: 498 RMB （原價: 618 RMB）不含午宴
門票一旦售出，恕無法退票，但可自行轉讓
注意事項
入場時與會者皆需佩戴口罩
並配合“隨申碼+測溫”的入場方式
報名方式：
掃下方二維碼進行報名支付
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上海8 1/2 BOMBANA推出九月新菜單
上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 9月午餐新菜延續了主廚Riccardo La Perna擅長的西西里風味，帶來不一樣的初秋滋味。選用西班牙馬鮫魚配柑橘沙拉為前菜主角，炭火微烤至表面焦香的馬鮫魚放在檸檬汁，大蒜，義大利芹，馬百里香混合的香料油中，將白柚金柚和紅柚果粒經液氮凍上炸碎，解凍後再和橙醬，日本柚子皮和橄欖油攪拌，綴于魚肉上方，清新的海洋味道。
另一道經典意式細乾麵配蛤蜊，選用全球唯一採用食用黃金切割特定意面形狀的品牌VERRIGNI，口感彈牙，韌勁十足，附著了香濃的海鮮風味。另有油封鱈魚配黃節瓜，口感恰到好處的魚肉配上黃節瓜和海膽製作而成的醬汁，佐清蒸南瓜和芝麻葉，多層次的濃郁味覺縈繞舌尖。最後以餐廳經典甜品西西里風味冰淇淋收尾，四道式的午餐售價598元人民幣。
西班牙馬鮫魚配柑橘沙拉
霜淇淋 西西里風味冰淇淋配溫櫻桃汁，蛋白餅
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經典潮州菜“珍庭”將於9月底在深圳盛大開業
坐落于福田CBD卓悅中心的經典潮州菜「珍庭」將於9月底正式盛大開業！秉持「潮味心傳」理念，「珍庭」在千年潮州文化的基礎上，從在地食材的特色和本源味道出發，遵循24時令之律，通過還原餐桌上的本源潮州滋味，聯結歷代潮人共同的情感和記憶。「珍庭」廚房團隊均為土生土長的潮汕人，菜品以食材為先，注重海鮮和蔬果，潮汕人鍾愛的海鮮生醃技法在「珍庭」也是亮點；此外，餐廳調味體系豐富繁多，深具江湖地位的潮州鹵水也是「珍庭」的招牌特色。餐廳招牌菜品包括：鳳梨九肚魚、炭烤響螺、生醃鹹蟹、青橄欖角螺燉湯、澄海獅頭鵝等。
生醃鹹蟹
2樓包房
「珍庭」的室內空間由知名設計師，水平線設計品牌創始人琚賓打造，設計理念為「重的輕」和「剛與柔」，將傳統中國文化和現代設計語言相融合。2樓設有13個不同設計風格的包間，各可容納2-15人不等。現已開放午市與晚市，詳情及預訂，請洽: 0755-83266885；13302925469
圖片：餐廳/機構官方提供
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