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    【即食新聞】2020北京首版米其林出爐 新榮記成為中國大陸唯一三星中菜

    收穫三星的新榮記

    2020北京首版米其林於今日(11月28日)公佈,成為繼上海、廣州之後,中國大陸第三個擁有米其林評鑒的城市!

    首屆北京米其林指南一共23家入榜,其中三星1家,二星2家,一星20家。

    新榮記成最大贏家,有3家餐廳入榜,2家一星,更是囊括1家三星,也是全中國摘得米其林星星最多的中餐廳,也成為了中國大陸唯一的中菜三星,這也體現了北京米其林對於中菜的尊重。

    二星餐廳中特別要提到的屋裡廂,作為兩星滬菜入榜北京米其林榜單。

    此前,北京米其林指南率先公佈了“必比登推介”餐廳名單,共有15家餐廳上榜。這份榜單引起了美食圈激烈的爭論。

    首屆北京米其林指南勢必會遭遇很多批評和考驗,這也是米其林入駐新的城市一定會遭遇的狀況。相比於16年進入上海,北京米其林顯得更加困難

    2020北京米其林一星餐廳合照

    2020北京米其林餐盤

    本次應該是米其林史上第一次邀請餐盤主廚出席。朝陽區收穫頗豐,囊獲大部分入榜餐廳。

    不管如何,時間可以驗證米其林和北京的融合度。我們可以對標上海米其林和廣州米其林,其當地語系化趨勢的確在逐年改善,大眾的接受度也越來越高。北京作為首都,這份遲來的米其林榜單勢必也要經歷這樣的過程。

    如需轉載,請聯繫我們


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