收穫三星的新榮記
2020北京首版米其林於今日（11月28日）公佈，成為繼上海、廣州之後，中國大陸第三個擁有米其林評鑒的城市！
首屆北京米其林指南一共23家入榜，其中三星1家，二星2家，一星20家。
新榮記成最大贏家，有3家餐廳入榜，2家一星，更是囊括1家三星，也是全中國摘得米其林星星最多的中餐廳，也成為了中國大陸唯一的中菜三星，這也體現了北京米其林對於中菜的尊重。
二星餐廳中特別要提到的屋裡廂，作為兩星滬菜入榜北京米其林榜單。
此前，北京米其林指南率先公佈了“必比登推介”餐廳名單，共有15家餐廳上榜。這份榜單引起了美食圈激烈的爭論。
首屆北京米其林指南勢必會遭遇很多批評和考驗，這也是米其林入駐新的城市一定會遭遇的狀況。相比於16年進入上海，北京米其林顯得更加困難。
2020北京米其林一星餐廳合照
2020北京米其林餐盤
本次應該是米其林史上第一次邀請餐盤主廚出席。朝陽區收穫頗豐，囊獲大部分入榜餐廳。
不管如何，時間可以驗證米其林和北京的融合度。我們可以對標上海米其林和廣州米其林，其當地語系化趨勢的確在逐年改善，大眾的接受度也越來越高。北京作為首都，這份遲來的米其林榜單勢必也要經歷這樣的過程。
如需轉載，請聯繫我們
