餐飲產業 - tastytrip

活動時間 Time 2021年10月18日（週一）9:00-17:00 9:00…

10月18日2021 Tastytrip餐飲產業論壇將再次集聚行業內人士暢談，國外三星主廚將與我們隔空展開別開生樣的跨國激蕩對談，更邀請到了首家米三素食餐廳京兆尹行政主廚尹浩等多位重量級嘉賓與我們一同共話餐廳業發展前景。

本次论坛TastyTrip特别邀请壹零贰小馆主厨徐泾业；Jeju Izakaya主厨兼倍乐创意总监的Tom Ryu柳泰赫以及北京Ling Long创始人兼主厨Jason Liu刘禾森分享其餐厅及烹饪理念，并分享他们设计招牌菜品背后的故事。

世界第一餐廳Noma在9月14日的米其林指南發佈會中被授予了等待許久的三星。

名廚鄧華東、丁勇、徐涇業將在2021餐飲產業論壇齊聚一堂，對中餐中的傳統與創新如何突破融合進行探討。

9月1日，2021新加坡米其林指南通過直播發佈，這是該指南自2016年開始在這裡進行排名以來，這個城市國家累計獲得的最多星級。

主廚Miles攜手主廚Talib將現身2021餐飲產業論壇。二位主廚將分享各自來到中國後的烹飪之路，並共同探討他們對於中國食材的理解，探尋和運用。

英二星主厨Michel Roux Jr与精酿酒厂合作打造餐厅同名杜松子酒

北京米其林三星素食餐廳“京兆尹”行政主廚尹浩 Gary Yin将擔任上午場次的專題主講人，做為中國首家獲得米其林綠色之星的餐廳，尹浩將分享他對可持續蔬食未來的見解。

本次「TastyTrip 餐飲產業論壇」將從三大主題切入，包括“中餐創新繼承之路”、“美食亦語言，餐飲界的中西交流”，以及“人道與永續在餐飲行業中的實踐”。