金鐘
香港奕居酒店，自2009 年初夏於金鐘盛大揭幕以來，便以全港面積最寬敞客房，與卓越絕倫服務，聲譽鵲起，成為全球菁英旅客與風尚時人訪港下榻首選。奕居所屬太古酒店，為英資太古集團掌上明珠；太古立碁香港百載，域跨飛航、零售與房地產開發，與文華東方酒店集團所屬怡和控股為香港兩大英資洋行巨擘，逾百載對華貿易競合，與港府撰書世界金融與運輸樞紐傳奇。
矗立於太古廣場之巔，奕居前身為太古廣場第一期住宅曦暹軒 (The Atrium)，居於香港JW萬豪酒店上層塔部。酒店 117 間沉斂奢侈風格客房與套房，巧用橡木、篁竹與牙色雲石，品味幽雅洗煉，熔融華洋兼美，是港裔才俊建築師傅厚民 (Andre Fu) 展露頭角名作。
夏初日光燦燦，奕居派車依時停泊於置地文華東方酒店大門前。禮賓團隊辦妥退房，一眾偕筆者自雲石階梯卻級珍重話別，並將數件細軟行李交付予身著白衫清朗的奕居同仁。自中環驅車，沿皇后大道前往金鐘，僅短短數分鐘矣，咫尺間卻可一覽香港酒店與英商發展史。前有怡和集團與香港文華東方酒店不朽雍容，道經九倉瑰寶美利酒店 (The Murray)，便抵達太古集團冠冕奕居酒店。
金鍾山阜蒼翠蓊鬱，禮車緩緩駛過太古廣場，泊於石灰岩飾迴車廊，一派愜意。禮賓團隊久候，引領筆者穿越前廳內斂爾雅，上行套房內辦理入住。奕居迎賓扶梯雙飾燈籠，彤光朦朧，盡展傅氏東方靜謐審美。
華風
如居似舍，奕居以開闊尺度為經，家外之家優容款待，緯織罕見奢侈體驗，獨步東西。入門房型 Studio 70 面積逾七百平方呎，設置為套房綽綽有餘，放眼東亞已屬稀罕，且泰半面積巧划為浴室，覆以萊姆石清潤，自成一方勝景。隨助理客戶關係總監步入下榻 Suite 90，維港景致明媚無遮，起居室橡木自適寧靜，綴以瓷青欖綠織品，往臥室流淌靜謐。
穿越高挑梳妝室，石飾浴室宛如漢白玉，偌大浴池居於正中，對稱之美令人屏息，卻無一絲顯擺懾人，宛如能劇舞台。置身其中靜享浸浴，遠眺金鐘群山旖旎，煩憂全然拋諸身後，竊得浮生半日閒。傅氏美學超群，始業迄今逾十五載，奕居絲毫不顯疲態，諸多機關巧思奉為世代圭臬，其來有自。
如家似歸，惣心服務殷勤妥貼，更令奕居體驗為賓客津津樂道。套房沙發上置瑜珈墊與瑜珈磚，迎賓美點精選各色堅果與果乾排盤，房內Maxi Bar奉予多款無償輕飲與零食，更遑論上乘衣物熨燙與客房餐飲安排。筆者最為贊嘆奕居房務同仁精心，迷你酒窖內備妥多樽零卡可樂，隨意暢飲。
繁花
遠距交辦妥公私瑣事，便挨坐窗邊賦閒淺啜無糖輕飲。午後維港瀲灧，波光金澄似錦，甫下榻時種種穎奇感受漸褪，換由自在與從容取而代之，憑添一份熟悉奧妙，彷如搭乘國泰航空般體貼殷切。
暮色四合，匆匆乘車返回中環，與酒店業內知交相約文華頂樓The Aubrey小酌。日式風格調酒一如既往完美無缺，東京灣直送魚生上乘鮮留齒頰，天婦羅燙熱且面衣薄如蟬翼，不能怪筆者長年鐘情文華。諸多友人難得齊聚，宛如小型聯合國，閒聊話敘家常之余，更聚焦百載怡和與太古競合史。
從利物浦到上海，再轉往珠江口，英商大班興衰，見證中華千年遠流如何與西方文明碰撞，轉型並浴火新生。筆者忖思，太古與怡和融貫華洋的敦厚風格浹髓淪膚，與香江繁盛緊密不可分，一如奕居天井內飾由東瀛金屬雕塑家澤田浩俊 (Hirotoshi Sawada) 傑作，以維港粼粼水光為靈感，飛升幻化為東西交織雙螺旋。
遠矚
次日姍起，從臥房望出，仍然是那不膩維港港景。隨意梳洗後便輕裝往頂樓全日餐廳Salisterra用早膳。從兩覆雲石梯廳步出，陽光從天井牛眼窗金燦瀉下，美不勝收。不成想總經理Kristina Snaith-Lense恰好從天橋另一端走來，親切寒暄後便陪同筆者窗邊入座。
Salisterra@upperhouse_hkg
Kristina Snaith-Lense甫獲亞太版T+L旅遊雜誌選為香港年度最佳酒店總經理。關於女力與酒店產業前瞻影響，她熱切分享道：「女性經理人敏感且充滿同理的視角，能帶領團隊提供更細膩且溫柔的賓客體驗，這對於酒店業至關重要。香港酒店業可以很自豪走在全球前端，有許多超奢酒店都是娘子領軍，這並不多見。」
而關於居舍系列以及所屬太古酒店在亞太的展望，她接著說道：「居舍系列希望可以跳脫傳統酒店視角與定義，每一間由太古打造的居舍都是獨特的。我們非常人為中心，無論是賓客還是同仁，這是居舍系列酒店如何成為全球旅客下榻首選的原因。我們也期許在不遠的未來，旅客可以在深圳、西安與東京體驗居捨。」
封面：Joseph Wan
圖片：Joseph Wan/@upperhouse_hkg
撰文：Joseph Wan
