文： Jocelyn Chen / 黃嬿 圖：電影Ratat…
2019 TastyTrip Gastronomic Forum
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【不只在東京】你知道臺北也有龍吟嗎?
你知道臺北也有龍吟嗎?全名是祥雲龍吟。它就這樣默默的以溫柔婉約的姿態存在著。拜訪過東京龍吟幾次。首次感到非常的驚豔,，以大鳴大放的姿態存在了。對於山本征治主廚並不別熟悉，對於他大多得背景來自於NHK兩個日本料理人- 人生之味。就是拿了一手爛牌也非贏不可的人。
【真味 : 日本料理的奢華】三星主廚神田裕行 追尋一種永不會厭倦的味道
去年寫過一篇關於神田主廚的文章，而後幾次拜訪神田之後，不得不說這是我在東京最喜愛…
【丹麥開放三明治的大逆襲】 新北歐料理風行，根基在何方?
北歐國家一年有一半時間光照不足，氣候凍寒，但丹麥廚師卻能人定勝天，在冰封大地上將…
如何拒絕白松露的誘惑 | 意大利白松露之旅後記
儘管意大利北部的嚴冬尚未來臨，但寧靜山頂上的潮濕空氣已帶有寒意。 昏黃的秋日下，…
世界排名第一餐廳主廚Massimo Boturra訪滬|意大利白松露之旅後記
本週Massimo Bottura 即將拜訪上海(11/25-11/27)，在C…
【龍吟與銀座小十】兩個日本料理人- 人生之味
青柳旗下的三位名廚，龍吟，神田以及銀座小十我都拜訪過了，小十是去年的十一月拜訪的…
傳統家庭價值的美好 意大利山城裡的米其林三星Da Vittorio
離開壯麗的科摩湖，白松露之旅即將到了尾聲，我們驅車前往美麗的山城Bergamo，當天的目的地是此行的Da Vittorio。車子緩緩駛入餐廳門口，厳然是一座莊園，入門處有噴水池及黑天鵝。美麗的景色，讓大家忍不住拍照。進入了餐廳看見古典美麗的獨立用餐環境，非常的優雅。
甜蜜的羅馬假期 – 吃在羅馬
羅馬幾經毀滅又幾度復興，沈澱了數千年歷史遺跡與文化遺產的永恆之城，令人流連忘返。能在古城居住一段時間是件幸福的事。
全球50最佳餐廳的七個謬誤 Seven Things Wrong With the 50Best
稍早我在opinionated about dining看到這篇由Alan Ga…
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