四季
亞太城市四季酒店在許多酒店迷心中地位尊勝，更是投宿首選。然於筆者旅宿體驗中，相比更以生態或文化體驗為核心導向的四季度假村，總感些許蒼白與乏趣。
早年下榻四季度假村旗艦，如峇里島四季度假村與清邁四季度假村，用天僊寶境也無法描摹至臻完美酒店體驗，令人耽溺不已。無論是由Bill Bensley為清邁四季打造一派蘭納田園風情，或John Heah依山妍峽谷勝景所造空中城堡，皆是筆者心中無雙至寶。
而四季著稱嬌寵服務，在度假村環境更得以完美施展。筆者至交極好通寧水調酒，山妍四季度假村調酒師知曉後，便精心準備各種風味通寧水，日日變化治酒溺饗此君。而清邁四季馳名插秧體驗搭配泰北理療，更令筆者此生難忘，也教人更加珍惜盤中飧食。
然而回顧千禧年後幾度入住香港或是首爾四季體驗，除卻裝修豪華與餐飲選擇豐富，只覺商務有餘，但無更多獨到個性。而疫情放緩後，特意安排東京大手町四季酒店朝聖，卻徒余失望。服務荒腔走板：要香檳冰桶來夜床冰桶，清潔不力竟在床頭留下黏毛紙屑未拾，而套房隔音動線配置與隔音不佳等設置問題，令人不敢恭維，也極其迷惘全新城市旗艦店何以如此？更一度忖思是否該取消同為Jean-Michel Gathy 擘畫的曼谷湄南河四季酒店。
筆者心懷惴惴飛抵曼谷，卻在不預期中，迎來一次難得的四季體驗。
曼谷
總以為湄南河畔，除卻The Siam酒店與曼谷文華東方酒店，心中偏寵無可撼動，更難添新歡。然是年伊始，依期造訪曼谷湄南河四季酒店體驗，無論是裝修風格、客房動線、餐飲選擇，乃至賓客體驗瑕微立即補救善後等，皆令筆者十分驚艷。
Jean-Michel Gathy以瀲灧波光為靈感，透過大廳靜態水景與卻克里王朝塑像為楔子，鋪排中庭蘆葦植栽與天花紅銅飾片，連結河濱泳池與永恆湄南河水，憑添幽雅氛圍。闊別曼谷六年，從市中心移往河畔，曼谷湄南河四季酒店無疑成功揉合都會商務與度假耽逸。
四季著稱細膩服務，自門衛殷勤問候引路開始，便不間斷銜接至客房入住。Jean-Michel Gathy客服設計採環形動線，打造舒適寬闊浴室與愜意起居空間，並以超高帷幕窗攬湄河絕景入室，搭配水波紋樣飾板，完美演繹當代暹羅風情。
早先東京大手町四季服務不周情況，或乃個案，但也可能源於東京自疫情緩解後，餐飲與服務從業人力流失的現象。而曼谷湄南河四季酒店則無一絲疲態，從前台同仁惣心問候，到Palmier 餐廳侍者如珠笑語，無不體現南國熱情又妥帖的待客之道。
補闕
關於完美酒店體驗，筆者心中不以無瑕為準則，而更關注酒店同仁如何理解賓客與同理。此次下榻曼谷四季，便因花束預定闕漏見證了禮賓團隊如何同理善後，並且讓我由衷贊佩的反應。是年於世界五十名單探花，實至名歸，更期許湄南河畔四季酒店，能繼續在迎來送往中，成為亞太四季酒店集團中最閃耀的珍珠。
封面：Joseph Wan
圖片：Joseph Wan/fourseasons.com
撰文：Joseph Wan
