深圳， 一個在急速發展的城市，經濟活力為當地飲食業迎來一波又一波的新氣象。在這個夏季，深圳首家以米其林三星規格打造的世界級餐飲項目Ensue重磅來襲，坐落于福田香格里拉大酒店頂層，8月即將正式開業，為你演繹美食美景的完美融合。
米其林三星名廚Christopher Kostow
Ensue是美國納帕谷米其林三星名廚Christopher Kostow的首家海外餐廳，風聲傳出已引起不少國際級美食愛好者蠢蠢欲動，準備前往體驗。在過去一年，Chef Christopher到過深圳、香港、澳門考察餐廳和菜市場，鑽研華南飲食文化，淬礪個人心得。經過反復在廚房裡實驗，他最終決定在他所主張的「新派納帕谷料理」中融合粵菜食材和風味，透過高端法菜技術呈現，以百分百誠意個性化打造Ensue菜單，為食客帶來僅有在深圳Ensue才能享受到的餐飲體驗。
Ensue 行政總廚 Christopher Kostow 和廚房團隊及餐廳總經理 Thomas Ekstrand
Ensue整體空間設計由著名設計師Chris Shao (召禾室內設計,紐約)操刀，結合奢華中國風與納帕谷優美的自然風情元素，打造加州山間暮色優美的用餐氛圍。在此，食客們可品鑒Kostow主廚兼具創意，優雅和靈感交織的廚藝傑作，透過美食和用餐氛圍領略納帕谷特色。位於餐廳內的酒吧Alcove也是一大特色，延續餐廳Ensue舒適靜謐的氛圍，予人隱秘的私人空間和獨一無二的天際線景致，酒單由來自Meadowood餐廳的調酒師Beau du Bois精心設計。
Kostow主廚表示：「十分期待也很興奮即將在深圳和大家見面！相信我和團隊合力打造的獨一無二餐飲體驗，會為食客們帶來一場難忘且充滿驚喜的美味歷程，歡迎各位前來。」
關於Kostow主廚
Christopher Kostow在芝加哥長大，曾在歐洲和北美受過專業的廚藝技巧訓練。在掌舵自己的餐廳前，曾任加利福尼亞州山景城Chez TJ的主廚，獲得米其林二星。2011年，他在加州開設的餐廳Restaurant at Meadowood成功摘下米其林三星榮譽，成為美國本土歷史上獲此殊榮最年輕的主廚。Kostow主廚也曾被James Beard（詹姆斯彼爾德）基金會授予西部最佳廚師獎，並常受邀參加知名電視節目。2015年，他的第一本書籍《新纳帕美食》被国际烹饪专业协会(IACP)授予“年度最佳图书”奖。
Ensue餐廳資訊
地址：福田香格里拉大酒店 深圳市福田區益田路4088號40-41樓
營業時間：
週一至周日 5:30-9:45 PM (餐廳)
週一至周日12:00 PM- 2:00 AM (酒吧)
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