一份年末節慶必備的Fine Dining清單

年末的鐘聲即將敲響,聖誕新年接踵而至,一場充滿儀式感的精緻晚宴無疑是年末聚會的最佳選擇。TastyTrip精心為您挑選上海、深圳兩座城市的精緻餐飲好去處!預祝各位食客度過難忘美好的節日~

 

上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

自製意式南瓜餃子
Homemade Pumpkin Agnolotti

為鍾情于義大利菜的食客們首推上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA。餐廳坐落在外灘源,擁有絕佳的外灘景致,是上海最頂級的義大利餐廳之一,連續四年榮獲米其林二星殊。行政主廚Riccardo La Perna來自西西里島,傳說中最捨得在食材上花錢的主廚,將最純正的義大利風味帶到上海。

行政主廚Riccardo La Perna

今年的聖誕和新年套餐,主廚Riccardo將冬季最新鮮的食材搬上餐桌,搭配義大利阿爾巴直送的最高品質白松露入菜,還有義大利傳統節慶必不可少的糕點潘拉多尼為食客送上滿滿的祝福!

? 上海市黃浦區圓明園路169號協進大樓6-7樓
?RMB 2,580(聖誕套餐)
?RMB 2,680(新年套餐)
☎ 021-60872890

 

NAPA西餐廳

帝王蟹 – 魚子醬|番茄凍
King crab oscietra caviar | tomato essence

坐落在外灘22號的NAPA西餐廳,是一家深藏功與名的fine dining時尚法餐廳。來自智利的主廚Francisco Javier Araya曾在Mugaritz、El Bulli等多家世界頂級餐廳工作,過去在東京開設的81餐廳短短一年間便摘下米其林一星。這位寶藏主廚將其純熟的先鋒派烹飪理念帶入了NAPA西餐廳,主打融合智利日式風格的時尚法餐。

主廚Francisco Javier Araya

今年的聖誕新年套餐依舊是美食美酒的黃金組合。主廚Francisco選用了帝王蟹、龍蝦、日本鯛魚、智利和牛、5J伊比利亞豬等冬令食材。再有上海最懂酒的餐廳主理人Philippe Huser精心設計的餐酒搭配,可謂美食美酒相得益彰!

雪人 – 白巧克力慕斯. 焦糖香蕉. 費南雪
“Snow man” white chocolate mousse | banana caramel | financier

? 上海市黃浦區中山東二路外灘22號2樓
?RMB 1,388(聖誕/新年套餐)
?可選: RMB 988(wine pairing)
☎ 021-63180057

 

上海玉芝蘭

熊猫攒盒
Panda Appetizer Box

開業一年即摘得米其林一星的川菜餐廳上海玉芝蘭其創始人為川菜大師蘭桂均。能將傳統川菜的24個味型融入蘭師傅溫潤純厚的技藝,將川菜提升至一個前所未有的高度。玉芝蘭如今已是滬上川菜的必去餐廳之一,由師從蘭桂均師傅的駱啟龍師傅擔任主廚。

上海玉芝蘭行政總廚蘭桂均(左)
主廚駱啟龍(右)

今年的歲末盛宴套餐很是值得期待,不僅有熊貓攢盒、坐杠大刀金絲面、蟶子皇怪味五彩面、本色吉品原味鮑魚等經典菜品,還有冬季時令菜品豉椒小青龍、川藏小金松茸排骨以及四川醬肉飯加持。玉芝蘭的用餐環境隱秘優雅,均為包間,最適宜約親朋好友年末小聚

四川醬肉飯
Stewed Pork Rice

? 上海市靜安區巨鹿路851號
?RMB 1,688(歲末盛宴套餐)
☎ +86 199-4616-3557; +86 153-8945-7263

 

深圳Ensue

不僅滬上有濃濃的節慶氣氛,這股fine dining潮流早已從上海蔓延至深圳。作為深圳fine dining新標杆的Ensue,秉持著行政總廚Christopher Kostow「新派納帕穀料理」的核心,尊重自然永續並竭力探索中國食材之美,以原始純粹的形式融合加州農場到餐桌的料理概念,展現每樣食材獨到的自身風味。

Ensue 行政總廚Christopher Kostow(右)
主廚Miles Pundsack-Poe(左)

 

Ensue首度推出的12道式聖誕套餐,以當季華南本地食材為主,搭配最前沿的西式烹飪手法,想必會給食客們帶來耳目一新的中國山珍海味。在深圳絕佳天際線夜景,佐Ensue餐廳和Alcove酒吧的美酒佳餚,還有熱鬧歡騰的高空倒計時派對,專屬深圳歲末之夜值得期待!

? 深圳市福田區益田路4088號40樓(福田香格里拉大酒店)
?RMB 2,388(聖誕套餐)
?RMB 2,588(新年套餐, 香檳
及Alcove倒計時派對門票)

?RMB 388 (Alcove酒吧新年倒計時派對門票)
☎ +86 188-2343-7333
預訂微信號:Ensue_shenzhen

 

深圳Voisin Organique

深圳不可錯過的還有一家風格獨具韻味的餐廳Voisin Organique鄰舍有機餐廳,其料理皆出自古靈精怪年輕女主廚Rosetta Lin林敏怡之手,她將自家歐盟有機認證特石農場種植的食材,融合古法中國菜技法與國際化的fine dining儀式感,完美詮釋出以“食物本味”為主體的當代中國料理。

行政主廚Rosetta Lin

Rosetta主廚精選冬季有機時令食材,在節慶時分推出了今年的入冬食單,她將多種在地食材以靈動巧妙的方式交織,呈現如詩如畫的曼妙料理。 在11月剛開業的新店,帶領食客進行一場穿過森林與山洞,妝點餐桌,燭火曳舞,繁星馳過的美味峽谷漫遊。用餐後還可以到V.O. Lounge來上幾杯中式茶酒,想在深圳鬧市中選擇一處奇趣別境過節,Voisin Organique是個不錯的選擇!

? 深圳市福田區皇崗路5001號深業上城(南區)L2層S209鋪(近無印良品酒店)
?RMB 2,488(配茶套餐)
?RMB 2,888(配酒套餐)
☎ +86 133-2298-7869/大眾點評線上預約

 

Maison Lameloise Shanghai

北海道扇貝
Hokkaido Scallops

法國正統米其林三星Maison Lameloise上海分店坐落在中國第一高樓上海中心大廈的68樓,坐視大上海風光,開業一年便毫無意外摘下米其林一星。年輕卻才華橫溢的主廚Yann Klein,畢業於法國保羅·博古斯酒店與廚藝學院,跟隨過幾位重量級的法國米其林三星名廚,Michel Troisgros、Anne-Sophie Pic、Emmanuel Renaut以及法國傳奇MOF名廚Eric Pras

上海萊美露滋店主廚Yann Klein(左)
萊美露滋行政總廚Eric Pras(右)

精緻法式風格為名的萊美露滋,今年歲末也推出了聖誕及新年套餐,法國三星名廚Eric Pras和上海店主廚Yann Klein精選了西班牙紅蝦、法國黑松露、左口魚等新鮮時令食材呈現于新季菜品中。

? 上海市浦東新區陸家嘴銀城中路501號上海中心大廈68層
?RMB 2,588(聖誕夜套餐,含一杯香檳)
?RMB 2,888(新年夜套餐,含一杯香檳)
☎ +021-68816789

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