全球餐飲動態：京阪米其林幽玄摘二星；Noma Projects 快閃紐約
1 京阪米其林幽玄摘二星 來源：michelingu…
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【謝忠道專欄】2024法國米其林評析：三星餐廳湊成30家，二星名單不見新面孔丨TastyTrip
前兩天米其林終於公佈了今年法國版的名單…
全球餐飲動態：David Chang掀「辣椒醬」版權風波；Arnaud Faye任巴黎米三Épicure主廚
1 David Chang掀「辣椒醬」版權風波 來源…
全球酒店專欄：曼谷文華 不朽繆斯
每每與友人們話及曼谷何處下榻為佳，筆者…
2024亞洲50最佳餐廳：東京Sézanne榮獲第一 中國大陸4家入榜
2024年亞洲50最佳餐廳在韓國首爾揭曉，由來自東京的Sézanne獲得最佳餐廳頭銜。今年中國大陸餐廳共有4家入前五十，排名最高的是福和慧（No.19）、Ling Long（No.36）、壹零貳小館（No.40），遇外灘Meet the Bund排在第50名。去年位列第31名的Ensue(深圳)，今年落入第86名，最屬意外；而去年排名50、今年已宣佈暫時閉店整修的Refer（北京）依舊入榜，名列第85。
全球餐飲動態：東京Sézanne獲封亞洲最佳餐廳；紐約首家鼎泰豐即將開業
巴黎三星主廚Kei入駐東京；巴西Janaína Torres獲世界最佳女主廚；三亞W酒店計劃2028年開業
【Jocelyn專欄】Selection by Du：雲端上的「驚喜」家宴，中國首家米其林星級潮州菜再進化
今年三月首次拜訪菁禧薈位於北外灘的旗艦店Selection by Du，想起上次與杜老闆聊天，已經是四年前的事了。時間過得真快，如今菁禧薈已經擴展到四家分店。但不變的是杜建青先生對質量(強迫症)的高要求，在業界一直是讓人津津樂道。
全球餐飲動態：法國米其林增2家米三 最年輕三星主廚誕生；北意都靈將舉辦2025世界五十佳
米二Alchemist推49.5萬美金太空晚餐；紐約米二壽司店引性別歧視爭議；安縵公佈安縵迪拜開發計劃
【Jocelyn專欄】曼谷Nusara：俯瞰臥佛寺，捕捉消失中的皇家味道
今年初，終於再度拜訪了曼谷，並與Nusara餐廳的共同創始人之一，Le Du主廚Chef Ton (Thitid Tassanakajohn) 的弟弟Tam (Chaisiri Tassanakajohn)共進晚餐並進行了深入交談。自2020年開業以來，以其獨特的泰國菜餚和深厚的家族故事背景迅速成為城市中的熱門話題，並在去年榮獲亞洲五十最佳餐廳第三名。
全球餐飲動態：日劇「東京大飯店」回歸特別版；港澳米其林發佈 澳門「8餐廳」降至兩星
- 「亞洲50佳」51-100名公佈，中國大陸6家餐廳入榜
- 東京Pizza Bar on 38th蟬聯亞太Pizza榜首
- 香港瑰麗酒店推五週年活動
