在最能代表首爾各種尖端時尚生活型態的著名商業中心清潭洞區,有一家摩登韓式料理,才成立三年就摘下米其林星星,去年更摘下二星...
到韓國旅遊,除了在首爾市區內享受熱鬧都市氛圍外,還有一樣十分特別的脫俗選擇–「寺廟體驗」。在首爾近郊的全羅道內藏山國立公園內,因Netflix紀錄片Chef’s Table而走紅的比丘尼靜觀師太(Jeong Kwan)和她居住的白羊寺(天真庵),一嘗那被《紐約時報》讚譽為「世界上最高貴料理」的頂級素食
由和牛大師Hisato Hamada創辦的著名和牛餐廳Wagyumafia的首家海外分店於香港正式開幕。餐廳位於灣仔愛群道,設有18個座位,為食客呈獻以頂級日本和牛入饌、由廚師發辦的餐單 (omakase)。
雖然高級料理界目光總是不離米其林三星餐廳與世界名廚,但其實隱於各大城市的眾多米其林一星餐廳才是一個城市飲食文化的寶藏。這次在香港我們就發現一間餐廳名叫TATE Dining Room & Bar
香港米其林1星餐廳VEA Restaurant & Lounge今年首度擠入亞洲50最佳餐廳,拿下第34名。這幾年在年輕主廚鄭永麒Vicky Cheng主掌下,VEA表現確實突飛猛進,無論是料理手法的精緻繁複程度、美感層次、服務品質與設計上都非常成熟。
看到天使兔寫的這篇文章,很想分享給大家。記得17年初和客戶吃完壽司之神去串駒,暢飲十四代,後來串駒越來越火,如今預定都變困難了。據我所知,店裡比較少見的酒主要提供給熟客,如果遇到不能開酒的情況,也請見諒。
澳門永利皇宮推新作,由江振誠擔任創意廚藝總監,找來江振誠在新加坡Restaurant Andre期間的大弟子Zor Tan擔任行政總廚,將川菜風味推上澳門這個文化多彩的舞臺。
暨《臺北米其林指南2019》公布新上榜必比登推介12家餐館名單之後(共收錄34家必比登推介餐廳),米其林再公布本屆指南「必比登推介」名單中的24家夜市街頭小吃,其中有15家是首度上榜。總計有58個「必比登推介」店家收錄在本屆指南中。
永利皇宮路氹與國際名廚江振誠大師攜手打造的川菜食府 — 川江月現正開幕。擔任餐廳創意廚藝總監的江振誠大師帶領川江月團隊演繹薈萃精髓的四川滋味。餐廳從世界各地搜羅上乘四季時令食材,旨意透過新穎概念及當代手法重塑四川菜肴,提升其美感和呈現方式,搭配特選中國珍稀茗茶及稀世珍釀,為川江月的賓客帶來極致奢華的川菜享受。
位於義大利與奧地利交界的阿爾卑斯山脈,是北義大利的瑰寶,是許多義大利人、奧地利人的夏季避暑勝地,也是冬季的滑雪天堂,因此山間不乏高品質的住宿選擇,但是座落在山頂上坐視巒山,視野所及的範圍內是一片空無,這樣擁有環景視野的住宿就不多見,而我們這次來到的 Terra-The magic Place 就是一家這樣的旅館。