曾位於滋賀縣的懷石料理餐廳「篠原」是日本美食家們眼中首屈一指的名店,本著對故鄉的熱愛、對料理的執著,主廚決定放棄過去的名聲,在2016年進軍東京銀座,這個競爭激烈之地重新開始,於是便有了如今當紅的「銀座篠原」。
去年12月才開業的遇外灘,對食材的考究加上吳嶸師傅的努力,在我們心中已有一星的水準,讓我們拭目以待!
2019TastyTrip餐飲產業論壇「思維全球化,飲食在地化-Think Globally, Eat Locally」將於10月29日(週二)在上海四季酒店隆重舉行。諸多全球名廚、知名美食家和業界權威餐飲主理人悉數到場,共話精緻餐飲的焦點議題。
一位希望為家鄉建立米其林星級餐廳的創辦人,加上一位美國米其林三星大廚共同在深圳開啟新的高端飲食風潮,為當地fine dining立下新標竿。
深圳首家以米其林三星規格打造的世界級餐飲項目Ensue重磅來襲,坐落于福田香格里拉大酒店頂層,8月即將正式開業,為你演繹美食美景的完美融合。
7月正值上海萊美露滋開業一周年,主廚Eric Pras特地到滬慶祝,我們有幸參加了一周年的晚宴並採訪了這位傳奇的米其林三星主廚。
兩任世界第一主廚Joan Roca對於年輕廚師的建議:擔任廚師是一項艱苦的工作,但卻又是非常美麗的職業,這對年輕一代來說非常重要。不要一味地在乎知名度。而是要快樂地做這個工作,重要的是你的職業讓你在生活中感到快樂。
摩登中式是最新一季晚餐俱樂部“八仙桌”的主題,由李文燁女士于2014年開創,由The Pine At Ruijin的前主廚Johnston Teo設計的7道式晚餐,既落胃又充滿表現力...
2019廣州米其林指南於今日7月16日在廣州香格里拉大酒店正式揭曉。共有11家入選,三星依然空缺,二星1家,一星10家。相比於去年,新增3家餐廳。
上海老牌葡萄酒主題餐廳NAPA Wine Bar & Kitchen已經開業12年,這家江陰路上的小館子後來搬到了外灘22號。用過餐之後深深地覺得NAPA是上海米其林的遺珠,卻僅僅拿到了米其林餐盤推薦...