【上海10.18】揭秘國內新銳主廚們的料理哲學
本次论坛TastyTrip特别邀请壹零贰小馆主厨徐泾业；Jeju Izakaya主厨兼倍乐创意总监的Tom Ryu柳泰赫以及北京Ling Long创始人兼主厨Jason Liu刘禾森分享其餐厅及烹饪理念，并分享他们设计招牌菜品背后的故事。
地圖地點
對話Paul Pairet：UVD 還有…
UV 10週年的目標是UVD。過去四年一直想做這件事，但一直被其它事打斷。
【Jocelyn 專欄】美食愛好者如何實踐可持續性生活？| TastyTrip
為回應可持續發展趨勢，高端餐飲界已經通過多種方式來鼓勵食物鏈實現可持續性。作為一名美食愛好者，這幾年我也開始在日常生活中逐步實踐可持續性生活，時日一長已成為一種習慣。
【上海10.18】名廚鄧華東、丁勇、徐涇業共同探討如何玩轉新舊中菜概念
名廚鄧華東、丁勇、徐涇業將在2021餐飲產業論壇齊聚一堂，對中餐中的傳統與創新如何突破融合進行探討。
【上海10.18】Ensue主廚Miles攜手Refer主廚Talib 共話中國本地食材與西餐的融合之道
主廚Miles攜手主廚Talib將現身2021餐飲產業論壇。二位主廚將分享各自來到中國後的烹飪之路，並共同探討他們對於中國食材的理解，探尋和運用。
【Jocelyn 專欄】先蹲後跳 “上海先生”朱俊 新淮揚挑戰新高度 ｜TastyTrip
不風流但倜儻而有“上海先生”之稱的朱俊，六年前在上海創立食廬打出 “新淮揚菜”名號，至今已成為上海淮揚料理的代表，朱俊過去一直管理高端食肆，以親民的食廬為起點，回看過往六年步步穩紮穩打，而食廬的未來發展也令人期待。
【Jocelyn專欄】中菜高端餐飲同質化，差異化到底重不重要？| TastyTrip
作為一名消費者，或許還在學習吃更多中菜的路上，但目前感受到真正打動人心的餐廳並沒有想像中的多，未來更不希望看到大多精緻中餐廳的菜品都長得一樣，這才是深切真誠的肺腑之言。
【上海10.18】全球首家米三素食餐廳京兆尹主廚尹浩 將於TastyTrip餐飲產業論壇暢談可持續蔬食未來
北京米其林三星素食餐廳“京兆尹”行政主廚尹浩 Gary Yin将擔任上午場次的專題主講人，做為中國首家獲得米其林綠色之星的餐廳，尹浩將分享他對可持續蔬食未來的見解。
【Jocelyn專欄】世界級物產寶地，雲南不只有菌子 | TastyTrip
這次來到雲南，才深深感受到雲南是世界級寶藏，簡直像神一般的存在。
全球餐飲動態: 亞洲最佳女廚師譚綺文受邀Madrid Fusion演說；意三星Reale六月重新開業
台灣三級防疫警戒 餐飲業遭受重創；一星主廚Miguel Angel Mayor在格拉斯哥開設新餐廳
