【Jocelyn專欄】巴塞羅那最璀璨的新三星：雙胞胎主廚的Cocina Hermanos Torres
隨著Torres兄弟的願景逐漸實現，每一道菜餚都證明瞭食物在團結、激發和創造難忘記憶方面的力量。因此，請踏入廚房中島，踏上一次不僅僅是一頓飯的烹飪之旅——這是一個引人入勝的體驗，它勾起感官，激發智慧，並留下深刻的印象。這次的拜訪，我有幸與Javier Torres交談。討論涵蓋了他們烹飪靈感的起源，以及他們建立創新餐廳的非凡歷程。
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瑞典名廚Daniel Berlin新餐廳Vyn開幕；上海壹零貳小館攜手香港大班樓四手聯彈；新加坡米一Born推出新菜單
全球餐飲動態：巴黎前米二主廚佐藤伸一回歸；日本Tabelog發佈冰淇淋百名店
香港曼谷米一主廚四手聯彈； Amsfield蟬聯新西蘭「年度餐廳」 ；Godiva首家麵包店東京開幕
【Jocelyn專欄】對話主廚李展旭：北京胡同里的傳統與開放，交織出獨特之路
時隔良久再踏足北京，漫步於東四十一條的…
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香港米一攜手三家亞洲知名餐廳呈獻餐飲盛宴; 杭州潮玖客座澳門永利; 米其林指南落地阿根廷
【Jocelyn專欄】下一家世界第一餐廳？Disfrutar邁入第十年：我們不是分子料理
在美食的世界里，有些故事是如此令人嘆為觀止。在巴塞羅那的一條狹窄街道上，藏著一家獨一無二的餐廳——Disfrutar。這是一個不斷創新且充滿熱情的地方，擁有著獨特的美食故事。
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日本Tabelog公佈燒鳥百名店；紐約米一壽司店即將歇業 昆明依锦上庭客座澳门永利
全球餐飲動態：香港Coa三度奪冠亞洲五十佳酒吧；Narisawa海外首店落地上海
Den·Atomix四手聯彈；意大利知名餐酒館進駐紐約；美國亞特蘭大迎來米其林指南
【Jocelyn專欄】Narisawa : 深入大地與自然共生的里山流派料理
作為全球最著名的日式法餐之一，NARISAWA連續14年進入「世界最佳餐廳」榜單，並在2013年亞洲50榜單中名列第一。2015年成為第一家進入世界50強的日本餐廳。作為餐廳靈魂的成澤由浩，為Narisawa的成長奉獻了自己所有的時間與精力。
全球餐飲動態：亞洲50佳酒吧51-100名揭曉；澳門米二川江月將另擇新址
米一烤肉店將入駐新加坡；Bar Crenn成為美國首家提供培植肉餐廳；軒尼詩巴黎開設酒吧
